绿茶正确冲泡方式是怎样的？

一、绿茶正确冲泡方式是怎样的？

正确冲泡绿茶

1.冲泡绿茶时，水温控制在80℃～90℃左右。若是冲泡绿茶粉，以40℃～60℃左右的温开水冲泡即可。份量是2公克绿茶粉配450cc的白开水。

2.冲泡茶叶的第一泡不要喝，冲了热水后摇晃一下即可倒掉。

3.冲泡好的茶要在30分钟～60分钟内喝掉，否则茶里的营养成分会变得不安定。

4.绿茶粉不可泡得太浓，否则会影响胃液的分泌，空腹时最好不要喝。

二、茶叶下色快好还是慢好？

茶叶是根据水质、水温、质量、比重、肥厚、松紧、冲泡的方法来伸展了，而不是快或是慢好。

茶叶冲泡浮沉，舒展的过程，有三起三落，这本身也是赏茶的一个方面。我们只能说一般同一种茶外形紧结比松泡好，重实比轻飘好，但不同的茶就不能比了，因为评判的标准都不一样。茶不能从茶叶的伸展快慢来分界定好与坏。

三、为什么水不可以直接对着茶叶冲？

主要看泡饮什么茶而定。高级绿茶，特别是各种芽叶细嫩的名茶（绿茶类名茶），不能用100℃的沸水冲泡，一般以80℃左右为宜。

茶叶愈嫩、愈绿，冲泡水温要低，这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶维生素c也较少破坏。

而在高温下，茶汤容易变黄，滋味较苦（茶中咖啡碱容易浸出），维生素c大量破坏