茶叶蒸鱼汤做法？

茶叶蒸鱼汤做法？

菜系及功效：川菜 补气食谱 水肿食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺：蒸茶叶蒸鲫鱼的制作材料：

主料：鲫鱼800克

辅料：茶叶20克

调料：姜10克,大葱15克,料酒20克,胡椒粉2克,味精2克,盐15克,菜籽油20克

茶叶蒸鲫鱼的做法：

1. 将鲫鱼杀好治净

2. 葱、姜洗净切节、片待用

3. 鲫鱼用姜片、葱节、料酒、胡椒粉、味精、盐等码味腌渍10分钟

4. 茶叶洗净，一部分瓤入鱼腹，一部分洒于鱼身，一部分待用

5. 鲫鱼入盘，上笼蒸熟取出

6. 拣去姜、葱及鱼身上的茶叶

7. 鲜汤入锅上火即加茶叶，略煮吃味后勾白汁，挂于鱼身上即可

茶叶蒸鲫鱼的制作要诀：

蒸制时应掌握好时间，避免因时间过长鱼质老绵。食物相克

鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶

茶叶：茶叶不宜和人参、西洋参一起食用，会影响药效

什么茶叶对肺好？

常见的对肺有好处的茶有以下几种：紫罗兰花茶，菊花茶，四宝茶，生津茶，桑叶枇杷叶茶，天麦冬茶，银耳茶等等，这些茶都可以起到养阴生津，润肺清心的作用。常饮这几种茶对肺部有一定的好处，当然喝茶只是起到辅助作用。建议日常饮食多加注意，少吸烟喝酒。