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普洱茶属黑茶的一种吗(黑茶是普洱茶的一种茶吗)

来源:www.tea0086.com   时间:2023-02-06 16:35   点击:219  编辑:admin   手机版

1. 黑茶是普洱茶的一种茶吗

普洱茶不属于黑茶,也不是红茶,它属于一种单独类别的茶叶。黑茶原料是灌木茶,而普洱茶原料是大叶种晒青茶,并且黑茶属于全发酵茶叶,普洱茶半发酵和后发酵茶叶,两者完全不一样,因此普洱茶不能归于黑茶一类。

普洱茶具有保健作用,比较受大家的喜爱,但是很多人都搞不清楚普洱茶到底是什么种类,实际上普洱茶就是普洱茶,它既不属于黑茶,也不属于红茶。普洱茶可以清饮,也能混饮,清饮就是不添加任何辅料来冲泡,而混饮是添加辅料冲泡饮用。

普洱茶有生熟之分,一般生普洱茶比较刺激肠胃,如果肠胃不好,就不饮用生普洱茶了,可以饮用熟普洱茶。生普洱茶是新鲜的茶叶,没有经过渥堆、发酵,而熟普洱茶是以晒青毛茶为原料,经过渥堆发酵加工而制成的,两者的口感不一样,根据自己的喜好来选择就可以。

2. 黑茶是不是普洱茶的一种

黑茶能和普洱一起泡,这是因为普洱也是属于黑茶的一种,两者是可以一起泡的。

但是如果你想味道更为纯正,还是分开泡,这样才可以享受纯正的黑茶味道,但也不排除个别人是喜欢黑茶和普洱混合在一起的味道的,这些都是视个人情况而看的。

3. 黑茶是不是普洱的一种

黑茶和普洱茶虽然都是茶类,但是两者之间的区别还是比较大的。对于初入门的茶友而言,可能对两者之间的区别不是很了解,也不知道喝这两类茶是否对健康有利。那么,接下来就让我们一起来了解下两者之间的一个区别。

区别

1、原料不同。黑茶加工的初级原料是中小叶种,而普洱茶原料是云南大叶种。

2、发酵不同。黑茶加工湿度是鲜叶本身水分杀青剩余的部分,堆温来源于杀青后的残余温度,残存酶促呼吸作用的热量,黑茶特征形成于初制。普洱生茶是新鲜的茶叶采摘后,经杀青、揉捻、毛茶干燥后以自然的方式陈放,未经过渥堆发酵处理的茶。而熟茶则是生茶经过人工快速后熟发酵,洒水渥堆工序后制成的茶品。

3、加工工艺。黑茶加工过程中鲜叶至成品是连续完成的。原料嫩变的不同,加工时间长短不一。而普洱茶是利用人工调节水分、温度、空气,实现了有限控制微生物消长及水热作用,发展出了高温渥堆快速发酵普洱茶工艺。

4、加工工艺化学。由于黑茶加工的原料是中小叶种,其内含物质相对较低,尤其是有效化学成分含量少,即咖啡碱、茶多酚、茶多糖等有益成分少,微生物作用时间相对短,有益成分的转化也相对少,且黑茶原料化学成分未受光的作用,因此没有光化学的参与。

5、普洱茶则不同,云南大叶种内含物质丰富,同时,普洱茶品质的形成除茶树品种外,直接受光化学和有益微生物的作用,这也是普洱茶品质形成与黑茶不同的关键点。

4. 普洱茶是属于黑茶

普洱茶不属于红茶。普洱茶属于黑茶,是后酵茶,普洱熟茶比生茶多了渥堆发酵工序。新的生茶性寒,陈化后变温和,熟茶温和醇厚。

普洱茶是在云南大叶茶基础上培育出的一个新茶种。普洱茶亦称滇青茶,原运销集散地在普洱县,故此而得名,距今已有1700多年的历史。它是用攸乐、萍登、倚帮等11个县的茶叶,在普洱县加工成而得名。

5. 黑茶是普洱茶叶吗

普洱茶是用优良品种云南大种叶,采摘其鲜叶,经过杀青后揉捻晒干的晒青茶为原料,经过泼水堆积发酵的特殊工艺加工制成。

黑茶是茶叶通过高温火焙,色泽变得黑褐油润,姑称黑茶。也是利用菌发酵的方式制成的一种茶叶。

普洱和黑茶的区别:

1.原料不同

黑茶加工的初级原料是中小叶种,普洱的原料是云南大叶种。

2.发酵不同

黑茶加工湿度是鲜叶本身水分杀青剩余的部分,堆温来源于杀青后的残余温度,残存酶促呼吸作用的热量,黑茶特征形成于初制。

普洱茶是新鲜的茶叶采摘后,经过杀青、揉捻、毛茶干燥后以自然的方式陈放,未经过渥堆发酵处理的茶,而熟茶则是生茶经过人工快速后熟发酵,洒水渥堆工序后制成的成品茶。

3.加工工艺不同

黑茶加工过程中鲜叶至成品是连续完成的。原料嫩变的不同,加工时间长短不一。普洱是利用人工调节水分、温度、空气,实现了有限控制微生物消长及水热作用,发现出了高温渥堆快速发酵的工艺。

4.加工工艺化学不同

黑茶的原料内含物质相对较低,尤其是有效化学成分含量少,微生物作用的时间相对较短,有益成分的转化也相对较少,而且它的化学成分未受光的作用,因此没有光化学的参与。

普洱的原料内含物质丰富,同时,普洱茶品质的形成除了茶树的品种外,直接受光化学和有益微生物的作用,这点和黑茶有本质的区别。

5.功效不同

黑茶里的茶多酚类物质发生化学变化,干茶乌黑油润,滋味醇厚。茶性是温的,可以暖人的阳气。如果是阳虚体质,表现为阳气不足,畏冷,手脚发凉,可以多喝黑茶。另外喝黑茶对人的消化道细菌起到清理消灭的作用。

普洱具有降低血脂、减肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多重功效。普洱茶中的儿茶素类化合物具有抗衰老的作用,。

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