一、一壶乾坤是什么茶？
西湖龙井，大家都听说过。西湖龙井属于绿茶，是中国十大名茶之一，在中国有着响亮的名气，那么西湖龙井到底有什么吸引大家的地方呢?为啥那么多人都喜欢喝西湖龙井?有些人更是注重茶叶的品牌，就比如说乾坤西湖龙井，反响很是好，闲暇时泡上一壶乾坤西湖龙井，应该是一种很舒服的惬意的享受吧。
茶有五色，红、黄、白、绿、黑。五色含五行，大体上来说，红茶属火，为强心之物;黄茶属土，为健脾之物;白茶属金，为润肺之物;绿茶属木，为养肝之物;黑茶属水，为利肾之物。一壶乾坤西湖龙井， 壶有银、铁、瓷、紫砂、玻璃等，不同材质的壶能将不同品性的茶芬芳适宜地释放出来，而茶的品质、壶的优劣、水质的好坏以及壶性与茶性搭配得是否妥当，是茶事成败的前提，只有在火(或电火)、茶(木)、水、壶(金)、人(土)的相互契合下，才能共同谱写天地乾坤和谐之恋曲。
天地间，乾坤中，万事万物，皆有五性，即金、木、水、火、土五行，五行之间相生相克，互为依存。千变万化的乾坤都可以装进一把壶里。一种比喻，比如说：一壶乾坤西湖龙井茶，绿茶，为不发酵茶，制作时不经发酵。绿茶具备嫩、绿、鲜、清、亮、爽、甘、润等品质。银壶，独具发茶性，自古是皇室贵族独享的茶具，而具有一定年份的老银壶更能将茶香气激发出来。银壶的典雅与绿茶的优雅相匹配，银壶经过岁月的沧桑，表面会形成自然的包浆，色泽古朴典雅，而内壁永远都是银光闪闪。
一壶乾坤西湖龙井，其实是人们对于西湖龙井的一种喻称吧?不管怎么样，西湖龙井可以说是在这个家喻户晓的茗茶了，正是因为其独特的茶叶的口感，很多人都纷纷对其竖起大拇指，对于它的赞美更是赞不绝口，在此，西湖龙井可以说是在这个享誉盛名了。
二、什么是普洱茶？
普洱茶，是一种制作工艺的定义，无论什么茶树品种都可以用普洱茶的制作工艺制作成普洱茶。。。只是有的茶树种不适合制作成普洱茶。其中制作普洱茶最好的茶种是云南大叶种。
普洱茶可分为生茶和熟茶
生茶普洱茶制作基本步骤：
1、鲜叶采摘
2、鲜叶杀青（炒制）
3、揉捻成条
4、晒干。
经过这基本4步制作而成的茶叶就是普洱茶毛茶。
这些毛茶可以经过蒸汽回软后制成紧压茶，包括到不限于饼茶、沱茶，砖茶等。
熟茶普洱茶制作基本步骤：
1、鲜叶采摘
2、鲜叶杀青（炒制）
3、揉捻成条
4、晒干。
5、渥堆洒水发酵
50天左右的人工发酵后，熟茶毛茶同样可制成紧压茶。
图1 鲜叶
图2 杀青
图3 揉捻
图4 晾晒
图5 干毛茶（生茶）
图6、7 渥堆发酵（制作熟茶）
三、瓷器泡哪种茶叶好？
茶的种类包括：花茶、绿茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶、白茶等几大类，茶的品性不同，适合选用不同的茶具，才能与茶叶相得益彰。
1、绿茶：特点是细嫩，适合用透明度高的玻璃杯或是玻璃壶，玻璃茶具不通气，冲泡茶叶时香气比较清扬，兼顾品质和欣赏。茶具宜小不宜大防止茶叶烫熟。
2、花茶：重要的是保持它的优雅香气，适合用盖碗或白瓷杯，聚香好的同时又便于观赏。
3、黄茶和白茶：关键是保持其真香真味，也适合用白瓷杯，还能观赏。
4、红茶：既可以杯饮也可以壶泡，用瓷壶泡好，将茶汤倒入白色小瓷杯内饮用，品茶的同时也可观赏其红艳诱人的茶汤。也可以直接用白瓷杯。
5、乌龙茶：注重闻香品味，关键是保持好它的真香真味，因为其叶质肥厚，适合高温冲泡，宜选用保温透气性好的紫砂器具。比较讲究有烹茶四宝。
6、黑茶：在于赏色闻味道，也适合紫砂壶高温冲泡，白瓷小杯、玻璃小杯饮用。
四、从茶叶品性上讲红茶是属于？
红茶属于全发酵茶，属性温润，红茶是六大茶类中发酵比较完全的茶品，其茶是将鲜叶采收之后，通过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制作而成，成品干茶色泽乌黑油润，香气高扬持久，有甜甜的花果香味，口感香醇无涩，甜爽回甘。
红茶干茶多为乌黑色泽，部分显金毫，汤色红亮或金黄明亮。
根据工艺的不同，红茶分为小种红茶、工夫红茶、红碎茶等。
小种红茶为正山小种，烟小种。
工夫红茶则包括祁门工夫、昭平红茶、滇红工夫、越红工夫、川红工夫茶、宜红工夫等。
而红碎茶则不常见，一般用于出口。
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。
红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分，香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。
