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为什么说六堡黑茶是茶中之王?

来源:www.tea0086.com   时间:2022-11-23 21:27   点击:273  编辑:admin   手机版

一、为什么说六堡黑茶是茶中之王?

广西黑茶美名度最高的是梧州六堡茶,因产于梧州苍梧六堡而得名。除苍梧县外,今贺州、横县、岑溪、玉林、昭平、临桂、兴安等县也产一定数量的六堡茶。制作六堡茶应选用苍梧县群体种,广西大中叶种及其分离、选育的品种,品系茶树的鲜叶为原料,按特定的工艺进行加工。六堡茶已有上千年的生产历史。

一、加工工艺:六堡茶的加工分为黑毛茶和六堡茶成品茶加工两部分(初加工和精加工)

1.黑毛茶加工工艺为:鲜叶—杀青—揉捻—沤堆—复揉—干燥。

2.成品茶加工工艺为:毛茶—筛选—拼配—渥堆—汽蒸—压制成型—陈化—成品。

品质特征:广西六堡茶条索长整紧结、色泽黑褐光润,汤色红浓明亮,滋味醇和爽口、略感甜滑,香气醇陈、有槟榔香味,叶底红褐。耐久藏,越陈越好。

二、特殊标识“中国红”

著名文化学者肖健为六堡茶作文化定位时指出,梧州六堡茶作为千年中国名茶,六堡茶的文化寓意关键在于“中国红”的特色!中国红,既是中华民族的主题色彩,更是中国人的图腾崇拜、文化崇拜和精神皈依。中国红,寄寓着平安喜庆、和谐团圆、兴旺发达!中国红,经历了上下五千年的传承,可谓是对中华民族源远流长、生生不息、繁荣兴旺历史的高度概括,既是民族的主题色彩,更是民族的哲学观。

六堡茶演绎“中国红”,体现了中华传统文化的悠久性,以及折中、自然、和谐之美!文化定位使得六堡茶获得了海内外文化界、茶叶界和主流媒体的广泛关注和认同,社会影响力大大增强。

三、历史沿革

清朝初期,在广州、潮州一带,六堡茶逐渐兴起。从康熙年间开始,两广涌现了一批六堡茶老字号。

乾隆二十二年(1757年),清廷封闭了福建、浙江、江苏三处海关,只留广州一个口岸通商,于是“十三行”(鸦片战争前广州港口官府特许经营对外贸易的商行之总称)便独占中国对外贸易。

得益于当时兴旺的水路运输,大量的茶叶通过“十三行”加工、包装,运输。每一个产茶季节,六堡产出大量优质茶叶,从六堡的合口街码头装上船,运送到广州,再转口南洋和世界各地。六堡茶也随之名声大噪。

至清代嘉庆年间六堡茶以其特殊的槟榔香味被列为全国名茶之一,享誉海内外。

六堡茶的发展历经了“平三藩”“十三行大火灾”“太平天国”“鸦片战争”“辛亥革命”“抗日战争”等诸多历史风云,几经磨难,大小茶号遍布粤桂、港澳、南洋。

广西六堡茶在历史上的年产量和销售量曾一度达到1500吨左右,抗日时期大幅度下降,仅为197.5吨,至中华人民共和国成立初期有所恢复,1953年产六堡茶450吨,比抗日时期增加1.28倍。

2009年,广西壮族自治区地方标准批准发布公告《DB45/T581-2009六堡茶》广西地方标准获得批准,进一步规范、统一六堡茶在生产、加工、检验、贸易等环节的监管,确保六堡茶质量的稳定。

从2010、2011、2012年,三年的《中国茶叶区域公用品牌价值评估报告》数据看,六堡茶的区域公用品牌价值分别是:6.73亿元、8.30亿元、8.79亿元,在黑茶类的排名分别是:第三、第二、第二名。

二、陈年黑茶为何更贵?

买黑茶的时候,陈年黑茶更贵,这个买过的人都知道的。

一般按理说,那陈茶不值钱,为何这个陈年黑茶却更贵呢?下面就让我们来进行详细的解说下。陈年黑茶不但价格比较贵,不仅在于其收藏价值,更加是由于陈年黑茶的保健效果上,更加的好。黑茶在陈放的过程中间,其茶叶中的微生物也在作用,加之在温热的条件下,其氧化作用进一步加强,茶叶中内含成分也经过一系列的变化,让陈放的越久的黑茶其味道的保健效果进一步提高。下面就对这一作用过程中进行详细的概述下。黑茶其品质,主要就是微生物在中间起着主要作用。到底起多大作用也不好用数字来衡量,根据温琼英教授的实验数据分析得出结果,黑散成品主要的微生物以西酵母菌和黑曲霉菌为主,而茯砖茶中主要以冠突散囊菌为主的,这些微生物通过它们的代谢作用,分泌产生了一系列新的物质,这些新物质再经过一系列的组合。形成了一系列新对口感和功能性有利的化学成分。其它你可能感兴趣的文章 :黑茶的营养成分和价值有哪些 黑茶减肥作用

三、2020年茶叶产量数据?

2020年全国六大茶类产量均有增加,茶类但总体格局基本不变。其中,绿茶产量为184.27万吨,占比61.71%;黑茶产量为37.33万吨,占比12.50%;红茶产量为40.43万吨,占比13.54%;乌龙茶产量为27.78万吨,占比9.30%,白茶产量为7.35万吨,占比2.46%;黄茶产量为1.45万吨,占比0.49%。

四、華萊黑茶會員怎樣登錄?

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