一、绿茶放久了，怎么恢复原味？
老板的这种做法叫留根泡，针对浸出率高且不耐泡的绿茶，白茶（老白茶很耐泡）。具体是这样操作的，用玻璃杯冲泡，每次杯里剩下1/3茶汤时直接加水进行二次冲泡。（也有人说留一半，具体要看茶叶吧）
有人说这是茶店老板的借口，是怕大家喝到茶叶的苦味。但我认为茶店老板的做法无可厚非。我们喝茶不是为了喝茶的缺点，是为了喝它的优点，我们应该千方百计的想把茶叶的优点表现出来，而尽量把缺点给屏蔽掉，喝茶的目的是为了喝茶叶的清甜芳香，而不是苦涩。
用玻璃杯泡绿茶会遇到无法有效的进行茶水分离的问题，这就使得我们在泡茶时候没办法控制茶汤的浓度。如果每次都是把茶汤都喝完之后才加水，由于茶叶中内含物析出的规律，会使得第一杯茶汤的浓度非常高，而续水后茶汤的浓度下降的非常明显。
正是由于这种原因，才使得人们在泡茶的时候，不喝完第一杯，而是留一部分茶汤时续水，这样可以尽量调和茶汤的浓度，避免一杯茶喝到最后会有苦涩味，避免后续续杯时茶汤没有味道。
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二、我有些茶叶已放23年了颜色变黑请教专家还可以喝吗一直放在锡瓶？
不同的茶有不同的保存方法。
保质期很不好说，如果保存方法不正确的话，可能1~2个月就变味没办法喝了，如果保存好的话，数十年都还可以喝（变成老茶了）。如果不确定可以先泡一点喝一口看看，辨别一下就知道了。盛好需要保存的茶叶，宜放在干燥通风处。不能放在潮湿、高温、不洁、曝晒的地方。且周围不能有樟脑、药品、化妆品、香烟、洗涤用品等有强烈气味的物品。还要注意，不同种类、不同级别的茶叶不能混在一起保存。不能在保存红茶、花茶时使用生石灰作吸湿剂。
三、绿茶泡久了还能喝吗
有些人泡了过多的绿茶，可能没法一次性喝完。因此只能将绿茶放置一段时间后再喝，但是，专家们并不建议绿茶放置太久了然后再喝，因为这样可能会导致茶叶水生物质的改变，甚至有致癌的风险。
可以的，不过效果就不是那么好了。
最好方法：瓷杯品绿茶适于泡饮中高档绿茶，如一、二级炒青绿茶、珠茶绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶之类，重在适口、品味或解渴。一般先观察茶叶的色、香、形后，入杯冲泡。可取“中投法”或“下投法”，用95--100℃初开沸水冲泡，盖上杯盖，以防香气散逸，保持水温，以利茶身开展，加速下沉杯底，待3―5分钟后开盖，嗅茶香，尝茶味，视茶汤浓淡程度，饮至三开即可。这种泡饮法用于客来敬茶和办公时间饮茶较为方便。
四、绿茶放久了能喝吗？
可以的，不过效果就不是那么好了。最好方法：瓷杯品绿茶适于泡饮中高档绿茶，如一、二级炒青绿茶、珠茶绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶之类，重在适口、品味或解渴。一般先观察茶叶的色、香、形后，入杯冲泡。可取“中投法”或“下投法”，用95--100℃初开沸水冲泡，盖上杯盖，以防香气散逸，保持水温，以利茶身开展，加速下沉杯底，待3—5分钟后开盖，嗅茶香，尝茶味，视茶汤浓淡程度，饮至三开即可。这种泡饮法用于客来敬茶和办公时间饮茶较为方便。
五、绿茶放置时间长是否还可以饮用？
哥们，放置时间长的绿茶是可以引用的，前提是你要看下茶叶是否已经明显变样（比方说发霉了、长虫了、发黑了...）。如果保存的好（比方说有人用正空密闭装置常年保存在专用零下几十度的冷藏箱，这样的茶叶放100年都跟新的一样没问题），那么您看到的茶色一定是依然跟新茶差不多，这样的茶咳起来味道口感也是跟新茶差不多的；相反，如果保存不好，茶叶变色，那么泡出来喝起来就像是往开水了放了一根枯藤老树枝无滋无味...
具体情况，您请依照判断吧
