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泡茶需要洗茶吗?

来源:www.tea0086.com   时间:2022-11-23 10:34   点击:171  编辑:admin   手机版

一、泡茶需要洗茶吗?

铁观音、大红袍等乌龙茶由于加工时间较长、工序复杂,在制作过程中难免混入灰尘和污垢,这些茶在喝茶前需要进行洗茶。

洗茶有助去除茶叶表面的杂质,更好释放茶叶本身所含物质。

如绿茶、白茶、黄茶等采用芽头做的较嫩的茶,则不需要洗茶,因为这些茶洁净程度高,耐泡度低,一遇沸水,茶叶中有益人体的营养物质就会迅速溶解,洗茶会让物质与口感加速流失。

洗茶的目的

在茶艺和茶叶审评的语境中,通常所说的“洗茶”这个步骤,实际上常被称之为“温润泡”,或是“醒茶”,其主要作用是浸润茶叶叶片,便于滋味物质溶解,便于茶叶香气物质在适宜的温度呈现香气。

也即,常说的“洗茶”,其根本目的是“润茶”。

哪些茶不需要洗茶

1、绿茶

绿茶是泡两三次就没有味道了,绿茶是少杂质的茶,用温水洗茶就好,品质较好的绿茶,较细嫩的茶,是比其他等级的茶叶品质好,干净,不耐泡,是不用洗茶的。

2、红茶

红茶比其它的茶是细嫩的,茶性温和,第一次泡的茶可以保留。换言之,就是可洗可不洗,但绝大多数情况下,红茶还是洗的。

3、白茶、黄茶

可以不用洗。新茶忌讳用高温冲泡,用玻璃杯或盖碗泡最佳。用盖碗冲泡时,茶叶的数量大概是占盖碗容量的五分,水温控制在85-90°度左右,开水沿着茶叶顺时针方向,呈螺旋状冲泡。

4、青茶(乌龙茶)

可洗可不洗。乌龙茶冲泡过程中,无论“洗茶”快速出汤还是直接用开水浇淋壶身,目的都是高温“醒茶”以使得第一泡茶汤呈现出茶汤色香味的最高水平。

花茶(花草茶)

花茶是不用洗的。直接在在玻璃杯或其他杯子里面泡即可,因为花茶如果如果没有经过更多认为的干预的话,它本身就非常的干净,并且花茶并不像黑茶那样耐泡,所以直接倒水泡即可。

但花茶参同其它制作出来的茶叶是需要洗的,你比如玫瑰花+普洱茶、菊花+普洱茶,这种形式的是需要洗茶的。

二、西洋参能与黑茶一起喝么?

这两者一般不在一起喝的,如果在一起喝可能会降低西洋参的作用,这种中药有补气养阴的作用,可以治疗气阴两虚症,喝黑茶有降脂的效果,可以补充营养元素,适当的服用对健康是有益处的,但是要注意喝茶的禁忌。吃中药期间最好不要喝茶水。

三、茶宠的讲究新茶宠怎么养养茶宠有什么忌讳?

1、养的过程中,只需用茶水浇濯,不要用白水。这样才会摸上去有温润顺滑的手感。

2、茶宠物和紫砂壶一样,时间长了也会升值。可以采用人工“发酵”和自然“发酵”两种方式开养:人工发酵即把新养宠物丢在茶桶里,根据自己喜好焖泡上2-4天再拿出来,自然可以达到迅速吃水。自然发酵只能假以时日,慢慢形成效果。

3、茶宠并不是只有普洱茶才能养,主要是因为普洱茶的茶质养这个很容易出效果。

4、养茶宠最好别老用剩茶泡,最好是一边喝茶一边用细毛笔轻轻抚刷。

5、砂质也分好坏但不是问题,日常维护中每天必须用刷子清扫,定期用茶布摩挲,使之保持一定程度的亮泽。宠物吐泡,睁眼的事就很容易看到了。

6、要注意“干湿并养”(不要总浸泡,要采用湿泡二天干养三天的方式,是宠物的气孔得到呼吸为好)。还有,如果宠物花了也不要紧,如果是深颜色的,可以在煮沸的普洱茶或红茶里浸泡后擦干,反复几次可缓解或解决;如果是浅色的,可用绿茶或花茶试试。

7、当地水质过硬,其中碱性和矿化物质含量过高(建议用水泡时,将水沸腾后冷却成常温后浸泡,并注意每日更换)。

8、茶宠和紫砂壶的养护同一个道理,六大茶类里只有黑茶和青茶(乌龙)以及普洱(生,熟)最佳,但只能任选其一,也就是茶宠买回来先开水煮几个小时(不用连续煮,当然煮的时间越长越好)。

9、跟养活的宠物一样,茶宠也需要细心照料,但有的茶人会用不同的茶水浇淋茶宠,这些都是养茶宠的误区。此外,在选茶宠的时候,也讲究,要看大小尺寸、寓意面还有泥料和工时。

四、六堡茶的禁忌是什么忌用铁茶壶煮茶?

六堡茶是一种黑茶,它除了含有人体必需的多种氨基酸和维生素,脂肪的分解酵素也是很高,能保健减肥,可是它在保存和冲泡上有什么禁忌呢。

六堡茶的禁忌是什么

1、在煮六堡茶时候煮用的茶器要选用陶瓷的茶壶,铁茶壶不适合用来煮茶,在煮茶上网时候铁壶中的铁离子茶会产生反应,茶汤的颜色会变黑,破坏茶的味道。

2、保存六堡茶时要有透气,不可以密闭,可以用棉纸或者宣纸包裹,可以放在陶瓷翁,不用密盖陶翁,这样可以透气。

3、因为茶很容易吸味,六堡茶放置的地方要远离厨房和有异味的地方。

4、雨天的时候要注意防潮,也不要被太阳直射。

六堡茶冲泡的注意事项

六堡茶属于黑茶,六堡茶是要高温开水冲泡。

步骤

1、泡茶选用的茶具用紫砂的茶杯茶壶。

2、放进5到6克的茶叶放入茶具中。

3、用高温开水冲泡,第一次用开水冲泡3到5秒就倒掉,这是洗茶的步骤。第二次用开水泡7到10秒,把茶汤倒入杯中即可饮用。

4、要把握好时间,由于冲泡得次数增多,茶的味道会变淡,可以适当延长泡茶的时间。

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