1. 安吉白茶的功效和作用及禁忌
手工茶没有形状，开水冲泡时全部沉底
“手工炒制白茶主要有采摘、摊放、杀青、理条、初烘、摊凉、复烘、收灰七道工序，每道工序都有其独特的工艺。”“特别对温度、湿度的控制，要求比较严，全凭手感。”
一般将7两左右的青叶丢进锅内，大手按在茶叶上转一圈再拿起，在空中抖松，待茶叶全部落到锅底，再次重复之前的动作。“在100度的高温下，必须在4分钟内完成杀青工作。”
理条的手法和杀青的手法完全两样，温度也低。双手同时将锅里的茶叶向前推，再用力向身前拢，双手抓起后在空中慢慢抖落，重复三五分钟后起锅。将茶叶放在竹匾上揉。“揉的时候要按照一个方向使劲，不能一会顺时针、一会逆时针，如果这样的话，茶叶就会乱，甚至叶片被揉破。
安吉白茶，为浙江名茶的后起之秀。安吉白茶是一种非常特异的茶种，它是特定的优良生态环境条件下产生
手工炒茶，靠的就是一双手、一口锅。手贴着锅炒茶，看似简单，其实手法复杂。从杀青、理条、初烘、摊凉到复烘，一道道工序做下来，拿捏茶叶的手法各不相同。有时转圈，有时前后使劲，有时左右搓。杀青理条用搭、压、抖、甩等手法初步造型，炒制手法有抖、掳、抓、扣、掀、压、推、磨等手法。
2. 安吉白茶的功效和作用及禁忌症
安吉白茶中含有多酚类、咖啡碱、氨基酸、茶色素等多种成分，适量喝白茶对人体具有较好的保健作用，但人长期饮用高浓度茶水也会对身体产生不良影响。
安吉白茶中的成分一般会产生的作用主要为补充微量元素、促进胃酸分泌、兴奋神经中枢等，这些作用可能会对人体有好处，也可能有坏处。
3. 安吉白茶的功效与作用禁忌的功效与作用
早春安吉白茶幼嫩芽呈玉白色，以一芽二叶为最白；春茶后期随气温升高，光照增强，叶色逐渐转为花白相间；气温超过29℃，夏秋茶芽则为绿色。；安吉白茶叶底；安吉白茶；安吉白茶有个白化的过程，气温达到特定值时白化最好，氨基酸含量最高，这时采摘的安吉白茶内质最好。安吉白茶一年采一次，采摘时间20天左右。因此安吉白茶每年采摘时间都不一样，需视气温而定，茶不分清明前后，且不同于其他茶类可按节气多次采摘，故产量较少。；精品安吉白茶外形似凤羽，条直显芽，芽壮匀整，嫩绿鲜活，透金黄，冲泡后叶白、脉绿，“叶白脉绿”是安吉白茶叶底的标志特点。安吉白茶经生化测定，氨基酸含量高达10.6%，为普通绿茶的2倍以上，茶多酚含量则在10%～14%，故茶汤口感非常好，不苦不涩，清香扑鼻。
4. 安吉白安吉白茶的功效与作用
安吉白茶的名字难免让人望字生意，以为安吉白茶属于白茶，其实不然，安吉白茶属于绿茶。
安吉白茶产于中国著名的竹子之乡——安吉县。由绿茶加工而成属于绿茶类。而不属于六大茶类中的白茶，也不能简称为“白茶”。六大茶类中“白茶”的加工工艺与绿茶完全不同。其中的白色是由于在加工过程中加入一种白色的茶树嫩叶作为原材料。安吉白茶可以说是一种很奇特的茶种，在特定的优态环境下生长出的变异茶树，乃是大自然赠与人类的一种珍贵品种。
与绿茶相比，安吉白茶干茶色泽偏黄不显绿，汤色色泽很淡。这是因为安吉白茶是一种特殊的茶叶品种。
据悉，1979年春，浙江安吉县天荒坪在800多米高的山上发现一株初发的嫩芽叶片显白色的茶树，后来经扦插繁殖，制成绿茶。
安吉白茶茶树品种由于基因的缘故芽叶呈现黄白色，但温度升高后会返绿。因此安吉白茶在春天呈现白化的芽稍，夏季复绿。
与普通绿茶相比，安吉白茶的嫩茶氨基酸含量高达7%，氨基酸含量高的茶叶，滋味更鲜爽。所以安吉白茶比其他茶树品种更适宜加工成绿茶。
5. 安吉白茶功效与禁忌
绿茶适合夏天送年轻人 绿茶有西湖龙井、安吉白茶、洞庭碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖等。 绿茶叶有减肥去脂，抑制尼古丁的作用。现在年轻人吸烟的人群十分的多，所以送给年轻人绿茶，才是最好的选择。 如果对方活动量少、又经常应酬喝酒的，送绿茶也是不错的选择。在选择绿茶时一定要买当年的新茶，以明前茶为佳。
乌龙茶送长辈 乌龙茶有，安溪铁观音、凤凰单丛、台湾乌龙等。 乌龙茶属于半发酵茶叶，茶性相对比较柔和一点，对于人体的肠胃不会有太大的刺激作用。 而且铁观音茶对人体有较好的抗氧化的作用，可以有效的抗衰老。 常喝可以起到很好的保健作用。所以送长辈、老人最合适。
6. 安吉白茶的功效?
云南白茶的功效与作用：白茶属微发酵茶，内含丰富的氨基酸、维生素等营养物质，饮用云南白茶有缓解压力，舒缓心情，改善 记忆力的功效，可促进身体新陈代谢，起到提神醒脑的功效，其次云南白茶中的咖啡碱与茶多酚含量丰富，饮用有抗氧化，促进消化的作用。
7. 安吉白茶的功效与作用及禁忌
奶白茶其实就是安吉白茶的另外一个美名。
因为无论是冲泡之后的茶汤颜色，还是安吉奶白茶叶所呈现的美妙姿态，都值得众多的茶友们封安吉白茶为安吉奶白茶，安吉奶白茶是一款绿茶，作为绿茶类的安吉奶白茶，也具有很多丰富的功效与作用。
