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茶叶制作过程步骤是什么?

来源:www.tea0086.com   时间:2022-12-04 16:42   点击:137  编辑:admin   手机版

一、茶叶制作过程步骤是什么?

绿茶:杀青→揉捻→干燥。

红茶:萎凋→揉捻→发酵→干燥。

乌龙茶:萎凋→做青→炒青→揉捻→干燥。

黄茶:杀青→揉捻→闷黄→干燥。

黑茶:杀青→揉捻→渥堆→干燥。

白茶:萎凋→干燥。

按加工过程不同,可分为初制(初加工)、精制(精加工)、再加工和深加工。加工工艺不同便形成不同的茶类,各茶类茶叶品质的形成取决于加工工序的协调配合;优质的鲜叶原料只有在优良的加工条件下,生产出优质的各种茶叶。

扩展资料

19世纪初,茶叶的成分才逐渐明确起来。经过现代科学的分离和鉴定,茶叶中含有机化学成分达四百五十多种,无机矿物元素达四十多种。

有机化学成分主要有:茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。而铁观音所含的有机化学成分,如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量,明显高于其他茶类。

无机矿物元素主要有:钾、钙、镁、钴、铁、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、碘、硒等。铁观音所含的无机矿物元素,如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类。

二、制作黄茶的重要工艺是什么?

焖黄是黄茶加工中的重要工艺。

黄茶的加工工艺与绿茶相似,而黄茶的黄叶黄汤就是“焖黄”的结果。

焖黄就是将杀青、揉捻或初烘后的茶叶趁热堆积,使茶坯在湿热作用下逐渐黄变。在温热焖蒸作用下,叶绿素被破坏而产生变化,成品茶叶呈黄或绿色,焖黄工序还令茶叶中游离氨基酸及挥发性物质增加,使得茶叶滋味甜醇,香气馥郁,汤色呈杏黄或淡黄。

三、加工平面和孔各有哪些方法

加工面的方法有: 车、刨、铣、镗、磨

加工孔的方法有:钻、铰、镗、铣、插

四、铣床加工的两种方法是什么?

顺铣和逆铣。顺铣和逆铣的特点:1.顺铣时,每个刀的切削厚度都是有小到大逐渐变化的。当刀齿刚与工件接触时,切削厚度为零,只有当刀齿在前一刀齿留下的切削表面上滑过一段距离,切削厚度达到一定数值后,刀齿才真正开始切削。逆铣使得切削厚度是由大到小逐渐变化的,刀齿在切削表面上的滑动距离也很小。而且顺铣时,刀齿在工件上走过的路程也比逆铣短。因此,在相同的切削条件下,采用逆铣时,刀具易磨损。2.逆铣时,由于铣刀作用在工件上的水平切削力方向与工件进给运动方向相反,所以工作台丝杆与螺母能始终保持螺纹的一个侧面紧密贴合。而顺铣时则不然,由于水平铣削力的方向与工件进给运动方向一致,当刀齿对工件的作用力较大时,由于工作台丝杆与螺母间间隙的存在,工作台会产生窜动,这样不仅破坏了切削过程的平稳性,影响工件的加工质量,而且严重时会损坏刀具。3.逆铣时,由于刀齿与工件间的摩擦较大,因此已加工表面的冷硬现象较严重。4.顺铣时,刀齿每次都是由工件表面开始切削,所以不宜用来加工有硬皮的工件。5.顺铣时的平均切削厚度大,切削变形较小,与逆铣相比较功率消耗要少些(铣削碳钢时,功率消耗可减少5%,铣削难加工材料时可减少14%)。

五、进料加工的流程是什么

办理加工手册。然后进口时直接报进手册,可以免税。然后加工完在报出核销。

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