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安吉白茶的茶叶生物学特征(安吉白茶的形态描述)

来源:www.tea0086.com   时间:2022-11-21 05:31   点击:284  编辑:admin   手机版

1. 安吉白茶的形态描述

安吉白茶不是大叶片茶,属绿茶类,按绿茶加工原理并根据安吉白茶自身的品质特性。安吉白茶外形形似凤羽,色泽翠绿间黄,光亮油润,香气清鲜持久,滋味鲜醇,汤色清澈明亮,叶底芽叶细嫩成朵,叶白脉翠,安吉白茶富含人体所需18种氨基酸,其氨基酸含量在5—10.6%,高于普通绿茶3-4倍,多酚类少与其他的绿茶,所以安吉白茶滋味特别鲜爽,没有苦涩味

2. 安吉白茶的形态描述是

安吉白茶怎么区分好坏:

外形

嫩度以毫多而肥壮,叶张肥嫩的为上品;毫芽瘦小而稀少的,则品质次之;叶张老嫩不匀或杂有老叶、蜡叶的,则品质差。

安吉白茶怎么区分好坏?安吉白茶怎么分辨真假

叶态

叶子平伏舒展,叶缘重卷,叶面有隆起波纹,芽叶连枝稍为并拢,叶尖上翘不断碎的,品质最优;叶片摊开、折贴、弯曲的,品质次之。

色泽

毫色银白有光泽,叶面灰绿( 叶背银白色) 或墨绿、翠绿的,则为上品;铁板色的,品质次之;草绿黄、黑、红色及蜡质光泽的,品质最差。

净度

要求不得含有枳、老梗、老叶及蜡叶,如果茶叶中含有杂质,则品质差。

滋味

以鲜爽、醇厚、清甜的为上品;粗涩、淡薄的为差。

香气

以毫香浓显,清鲜纯正的为上品;有淡薄、青臭、失鲜、发酵感的为次。

汤色

以杏黄、杏绿、清澈明亮的为上品;泛红、暗浑的为差。

叶底

以匀整、肥软、毫芽壮多、叶色鲜亮的为上品;硬挺、破碎、暗杂、花红、黄张、焦叶红边的为差。

3. 安吉白茶形状和味道

1:谢西坑的高山白茶香气非常容易出,山上刚刚采摘的青叶它的味道就不太一样,有些地方的原料就比较难出香,出的也只是高火香,但谢西坑的白茶只要干度到位就是非常浓厚的香气,这一点是得天独厚的先天条件,跟当地的水土环境有关

2:安吉白茶虽然名字带有白茶,但其实属于绿茶类。安吉白茶原材料极为特殊,其茶树嫩芽在清明前颜色为白色,所以有“白茶”之称。安吉白茶采摘时间仅一个月,随着时间推移,茶叶嫩芽会逐渐由白转绿。

安吉白茶外形挺直略扁,形如兰蕙,色泽翠绿,白毫显露,芽叶分明,鲜嫩欲滴,叶片柔软却香味持久,滋味鲜香,喝完后,唇齿留香,回味甘而生津。

4. 安吉白茶的形态描述是什么

安吉白茶依照加工方式的差异,可以分为凤形、龙形两大类。

凤形,就是“外形挺直略扁,形如兰蕙”所描述的、最常见的安吉白茶外形。它将一芽两叶为原料的茶叶制成干茶后,芽叶分叉,茶条挺直,形似凤尾,称为凤形或凤尾形。现在大多都是利用理条机制作成形。

龙形,把安吉白茶鲜叶按龙井的制作方式,将茶叶压成扁平挺直,炒制而成,这就是龙形安吉白茶,也变成了炒青绿茶。这种外形的茶,在安吉当地很少有茶企生产,也很难买到。

凤形与龙形,除了外形、工艺不同,滋味也有很大的区别。龙形在炒制时,茶叶汁液比凤形工艺更为散发的多,凤形的滋味鲜嫩清爽,而龙形则略为浓厚 。

5. 安吉白茶口感描述

不可以。

安吉白茶比较细嫩,一般绿茶种类的茶芽都是比较嫩的。所以,安吉白茶并不适合煮着喝,只适合冲泡饮用。并且在冲泡安吉白茶时,水温也不宜太高哦!否则会影响茶汤的口感以及功效。刚煮好的沸水并不适合用来冲泡安吉白茶,最好稍微放置一会后再冲泡。简单来说,80摄氏度左右的水最适合用来冲泡安吉白茶。

6. 安吉白茶外形描述

开园后头采的安吉白茶。

安吉白茶,是浙江省湖州市安吉县特产。外形挺直略扁,色泽翠绿,冲泡后,清香高扬且持久。滋味鲜爽,回味甘而生津。

安吉白茶属绿茶类,最早于1930年在孝丰镇的马岭岗发现的野生白茶树数十棵,为当地金光寺庙产(《县志》)。

7. 安吉白茶茶形

西湖龙井为扁形炒青茶,形状扁平挺直,光洁匀整,呈翠绿色,比安吉白茶颜色深。安吉白茶形状,条索自然,形为凤羽。颜色为绿中透黄,色油润.补充:西湖龙井,属绿茶,中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山。具有1200多年历史 。清乾隆游览杭州西湖时,盛赞西湖龙井茶,把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。西湖龙井按外形和内质的优次分作1~8级。外形扁平挺秀,色泽绿翠,内质清香味醇,泡在杯中,芽叶色绿。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。

8. 安吉白茶的三种外形特征

1、从采摘要求上分,分为安吉白茶和“安吉白片”,这两种主要以茶叶的形状不一样,白茶是以一芽一叶或一芽二叶为主,而白片是以叶片和芽头组成。两者都是用白叶1号鲜茶茶叶为原料加工的,由于茶叶等级和茶叶的外形影响,两者价格相差很大。

2、从加工方式不同分,分为龙形白茶和凤形白茶,这两者从本质上是一样的,只是白茶的外形不同而,看个人喜好喜欢哪一种形状。同等级的龙形白茶和凤形白茶价格基本相等,这加工方式略有不同,并不是茶叶质量所导致。

3、按照采摘时间分,分为明前白茶,雨前白茶,雨后白茶,夏茶和秋茶。

9. 安吉白茶的外形和色泽

A应该是一级吧。

根据《GB/T 20354-2006安吉白茶》,安吉白茶分为精品、特级、一级、二级四个级别:

精品:条直显芽,匀整,色泽嫩绿,嫩香持久,滋味鲜醇甘爽。

特级:条直有芽,匀整,色泽嫩绿泛玉色,嫩香持久,滋味鲜醇。

一级:条直有芽,较匀整,色泽绿润,清香显著,滋味醇厚。

二级:条直尚匀整,色泽绿润,尚清香,滋味尚醇厚。

安吉白茶的等级以及特点

精品安吉白茶:龙形安吉白茶外形平整、光滑、笔直、尖锐、柔绿呈玉色,均匀、无梗、朴素、黄片;凤形安吉白茶条笔直发芽,芽结实均匀、柔绿,有金边,无梗、朴、黄片。茶汤标准嫩绿明亮,香味柔香持续,茶汤中叶白脉翠,要求一芽一叶初次展开,芽长于叶。

特级安吉白茶:该等级龙形安吉白茶外形扁平、光滑、直,嫩绿带玉色,均匀,无梗,朴素,无黄片;凤形安吉白茶要求直发,均匀,颜色柔和绿色泛玉色,无梗,朴素,无黄片。同样的特级安吉白茶的茶汤嫩黄明亮,柔和的香味持续,鲜醇就好。并且要求叶底叶白脉翠,一芽一叶。

一级安吉白茶:该等级龙形安吉白茶要求扁平,还光滑,还笔直,嫩绿油润,还均匀,有点梗。

二级安吉白茶:条直,芽尚匀整,色绿润。茶汤鲜绿明亮,尚清香鲜醇即可。同时对叶底的要求叶尚白脉绿,一芽二、三叶即可。

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