1. 白毫银针茶评
小叶好。
白毫银针如何挑选。
一：观外形
1；优质的白毫银针最鲜明的外在特征应该是它的一旗一枪。
一枪，指的就是白毫银针饱满肥硕的芽头；
一旗，指的是包裹在芽头外部的小小鱼叶；
2：出色的白毫银针的芽头与鱼叶叶背，应该有一层浓密的白毫。早春的高山茶园还是春寒料峭，夜里的温度很低，浓密的白毫可以保护芽头不被冻伤，让茶芽的内质完整保留。
并且这些白毫本身也含有大量的氨基酸在其中，白毫越是厚实，说明白毫银针的氨基酸含量越多，茶汤的滋味就愈加的清甜爽口。
芽头饱满，白毫浓密，银针挺立，鱼叶鲜绿，这样的白毫银针，才符合基本的品质要求。
3：嗅茶香
一款有品质的茶，它的茶香最基本要做到，没有异味，茶香干燥、纯粹。
优质白毫银针就是如此，不过在此基础之上，白毫银针的茶香还要更上几个台阶。
毫香，是优质银针必有的香型。细说毫香，还要与银针生长的环境相关联，优质的白茶都来自于高山茶园，站在高山之巅，旷野之上，不免染上山野气息。
因此就算是生长在茶园之中，白毫银针的毫香也是有山野之气，给人带来干爽、清冽、持久、清新的感受。
除去毫香，优质的白毫银针还带有舒爽的花香，这花香不是扑鼻腻人的，而是富有变化，又十分清爽，它的茶香是广而深，但不让人产生被侵犯之感。
4：观茶色
察“颜”观“色”，是我们在选择茶品时一定要用上的技能。
观“色”，观的就是汤色，一款品质上乘的白毫银针，茶汤应该是干净盈透的，没有任何的杂质，明亮而又透彻。
茶汤的颜色会随着白茶的状态不同，拥有不同的汤色。新茶时期，白毫银针的色泽偏淡；老茶时期，茶汤颜色加深，呈赤金色。
制作精良，储存得当，冲泡出的茶汤颜色一定是以黄色为主调，然后根据茶叶处在的不同时期与形态而发生变化。假如一杯白毫银针被冲泡出绿色调或是红色调，那就是不正常的。
5：品茶味
喝，是最后一种鉴别白毫银针品质的办法，也是最直接、最直观的办法，味觉是不会欺骗我们的。好的白毫银针，滋味必然是鲜爽清甜的，汤感柔顺，喝一口就能全身舒畅。
撇去鲜爽，优质的白毫银针的口感中还会有清冽与淳和的感觉，就像是自由流淌在山涧里的清泉，自然、纯正，没有任何黏腻，在口腔中流淌，将口腔内外清洗一番，口齿留香。
2. 白毫银针茶怎么样
便宜的可能是假货或者次品。
白毫银针的价格差异，主要区别在于采摘时间和地点。时间上，首日芽最贵，其次是白毫银针王，普通白毫银针最便宜。地点上，荒野银针最贵，其次是高山银针，平地银针最便宜。
可以看到市面上的白毫银针价格区间非常大，但1000元以下一斤的最好不要买了（预售时可能低于千元）。这类白毫银针，一种可能是直接拿的外地茶，冒充“福鼎白茶”出售，并非福鼎本地的白茶；另一种可能是把白牡丹的叶片剥下，留下芽头，当做银针来卖，其实根本不是银针。
白毫银针价格怎么差这么多？白毫银针的价格，也有高低之分，主要区别在于产区、采摘时间、种植方式等。
按照时间前后不同，分为头采针、中期针、尾期针；按照种植方式，分为荒野银针、抛荒银针、台地银针；按照产区海拔的高低，分为高山银针和平地银针……种种原因，导致了白毫银针品质的差异，也就造成了价格的浮动。
3. 中茶的白毫银针
中茶的白茶系列就是福鼎白茶系列、白牡丹系列、白毫银针系列、寿眉系列、贡眉系列等五种，至于这五种系列之下哪些产品不外乎各种品质、各种包装、各种规格大小的都有罢了
4. 银针 白茶
喝茶有益健康，既能控制三高，又能减肥养颜，深受国人喜爱。白茶一直被认为是茶中之宝，因为存放的时间越长，越有药用价值。福鼎白茶是中国最好的白茶。让我们来看看中国十大白茶排名。
中国十大白茶排名 中国福鼎白茶十大名牌排行榜
中国十大白茶之福鼎白茶排行榜
1.品品香
这是一家福建省级产业化企业，不仅自己种植茶叶，还自己生产加工茶叶。它的福鼎白茶是白茶中最好的。
2.天鼎茶叶
福建天鼎茶叶公司在福鼎的白琳、潘溪等多个地区建立了3000多个茶园，主要生产福鼎白茶和白琳功夫红茶。
3.银龙茶叶
银龙茶叶集科研和生产于一体，非常重视茶叶质量和公司内部管理。
4.绿雪芽
这是天湖茶叶公司生产的品牌茶，产业链涵盖科研、加工、出口等多个领域。
5、张元记
本公司主要销售福鼎白茶，寿眉茶等茶叶品种。质量可靠的茶有很多种。
6.芳茗茶业
自2006年成立以来，这个品牌就吸引了中国人的注意力。它的总部设在福鼎观阳村，这里的茶叶生产条件在德天，是独一无二的，它是一个明星产品。
7.七蒲茶业
这家公司不仅销售白茶，还种植和生产红茶，其产品得到了消费者的一致认可。
8.馥益堂
馥益堂的茶香四溢，有益于人体健康，其茶色香味俱佳，深受茶友的喜爱。
9.天毫茶业
是福鼎白茶，天毫是白茶的代表，白茶起源于太姥山的上等茶树。经过独特的加工，产品畅销国内
以上就是中国十大福鼎白茶的品牌排行了，希望今天的分享对大家有一定的帮助。
5. 白茶中的银针
老白茶的口感可以形容为，茶汤柔滑、汤水粘稠，回甘生津。自然陈化的老白茶茶汤入口顺滑、细腻、甘醇、柔和有着独一无二的香气，是药香、陈香、毫香给人的感觉十分舒服。
老白茶的口感怎么形容
老白茶的口感特点：
我们也可以从香气来分辨自然陈化的老白茶与做旧茶，自然陈化的白毫银针常见的香气有毫香、稻谷香、粽叶香，白牡丹常见的香气有毫香、花香、药香，寿眉常见的香气有陈香、药香、枣香(茶饼)，而做旧茶的香气是十分刺鼻难闻且香气少，为何会有如此大的动荡，主要来自于高温烤干，在高温的状态下，茶叶中的一些高沸点香气物质被挥发，气味上也有着巨大的改变，原本茶叶中丰富的物质也变得越来越少，还会出现一些焦味、烟味、糊味，严重影响茶叶的品质。
6. 白毫银针算好茶吗
干茶叶的状态下，白毫银针带有清新淡雅的花香味道以及馥郁的毫香味道，冲泡之后，白毫银针的毫香味道会充分释放出来，并且展现出口感更加鲜活甘醇的特点，那是因为优质的白毫银针一般都会经过两年的陈化，可以让白毫银针会产生苦涩的成分，充分转化，才可以成就一款具有甘润细腻口感特点的白毫银针出来。
7. 银针是不是白茶
并无什么区别，银针属于白茶中的一个品种，具有白茶性清凉，消热降火、消暑解毒等特点，主要产自福建省福鼎市一带。
银针其外形茶芽头肥壮重实，满披白毫，色泽如银，素有茶中“美女”、“茶王”之美称，有“银妆素裹”之美感，内质香气鲜爽毫味浓，滋味鲜爽微甜，汤色杏黄明亮，滋味清淡、清甜爽口。
8. 中茶白毫银针怎么样
白毫银针属有中国十大名茶的称号，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。白毫银针由于鲜叶原料全部是茶芽，制成后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此命名为“白毫银针”。其针状成品茶，长约一寸，整个茶芽为白毫覆被，银装素裹，熠熠闪光，令人赏心悦目。下面为大家介绍存放5年的白毫银针什么口感？
白毫银针的口感
白毫银针冲泡后，香味怡人，饮用后口感甘香，滋味醇和。杯中的景观也使人情趣横生，茶在杯中冲泡，即出现白云疑光闪，满盏浮花乳，芽芽挺立，蔚为奇观。
白毫银针的存放与普洱茶的存放原理相似，不仅是白毫银针，可以说是大部分的白茶，保存时间越长口感越好，但是白毫银针的成分又不是很稳定，保存期限的长短影响着茶叶的味道、香气。一般情况下，老叶的茶叶陈放时间越久越好，嫩芽茶是新的好，而且也不是越存时间长越好。绿茶不利于存放，白茶、普洱茶就是很好的例子。
白毫银针可存放多年，并且其品质会随存放时间的增长而提高，一般存放2～3年或更长年份后再饮用更好。
白毫银针属轻发酵茶，在整个制作过程中由于没有高温杀青的步骤，因此较多地保留了茶叶鲜叶中的活性酶，这些活性酶在白毫银针加工完毕后还能继续发挥其氧化作用，茶叶中的单宁复合物继续氧化，进一步改变了茶芽中原有的苦涩味和“青涩气”，使茶叶的色香味趋向更好。
当年的新茶在饮用时会有比较强的青涩味，随着存放的增长，这种青涩味会越来越淡，其保健功效据称也是陈年茶叶更好一些，当地人在选用白毫银针治病时多选择陈茶（存放5～10年以上）。
白毫银针的存放要点
一般来说陈年的白毫银针3年可以喝了，白毫银针的内含物质较少，虽然鲜爽，但是不利于转化，所以3年为最佳饮用期。当然这种陈年的老茶，保存方法也是十分关键，如果保存不好可能会导致茶叶废掉。
1、干燥通风。因为如果潮湿环境，会产生黄曲霉素等有害菌，这样的陈茶对身体有害。
2、防止吸异味，任何茶叶都是吸味大师，所以一定要严格隔离。否则你的茶将不再有香气，而是怪味百出。
3、我们告诉大家要密封保存，再密封也不能是真空，那让没有一点空气，茶不能呼吸，茶叶如何能提高品质呢？特别是普通，相对密封就可以，而且最好是能让茶可以与空气有一定的接触。比如铁观音，如果你只是一直保存，显然是不行的，还需要每年翻翻品品，如果发现有潮或异味，要立即烘焙一下再存储。
所以存放白毫银针的时候，上面几点注意事项可千万要放在心上了，不要觉得只要放在容器里就好了，也要注意周围的环境之类的，看是不是会影响白毫银针的存放。
9. 银针茶怎么样
白茶，广西桂林、漓江那边产。像穿了短线的针，银色有短绒。味道不是太特别，可泡出来不要太好看（像景观），而且功效甚多：清凉去火就不用提了，最重要有“药效”。
结婚去桂林，找朋友拿过，说起来还有很得味的故事……
这个茶其实也不是多特别，但它有两个其他茶不能比拟的地方：一是产量少，特别一些名贵的银针茶；另一个就是泡出来的外观，记得用透明容器，用瓷器就out了，有个外号叫“三起三落”！
10. 银针茶是白茶吗
绿茶，又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。白茶，顾名思义，这种茶是白色的，一般地区不多见。白茶是我国的特产，产于福建省的福鼎、政和、松溪和建阳等县，台湾省也有少量生产。
白茶与绿茶特点对比
白茶最主要的特点是毫色银白，素有“绿妆素裹”之美感，且芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。冲泡后品尝，滋昧鲜醇可口，还能起药理作用。中医药理证明，白茶性清凉，具有退热降火之功效，海外侨胞往往将银针茶视为不可多得的珍品。白茶的主要品种有银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。尤其是白毫银针，全是披满白色茸毛的芽尖，形状挺直如针，在众多的茶叶中，它是外形最优美者之一，令人喜爱。汤色浅黄，鲜醇爽口，饮后令人回味无穷。
绿茶的特性，较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。最科学研究结果表明，绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为其他茶类所不及。
绿茶与白茶的功效对比
白茶和绿茶、乌龙茶相比，白茶中茶多酚的含量较高，它是天然的抗氧化剂，可以起到提高免疫力和保护心血管等作用。白茶中还含有人体所必需的活性酶 ，可以促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，分解体内血液中多余的糖分，促进血糖平衡，是美容养颜的美品。
白茶与绿茶制作对比
白茶比红茶、绿茶在制作方法上更为简单。一般来说，绿茶是没有发酵过的茶，但经过采摘、炒青、揉捻、干燥等过程。白茶是把茶叶采摘下来后，只经过轻微的 、约10%—30%程度的发酵直接晒干或烘干制作而成的。由于制作过程简单，以最少的工序进行加工，因此，白茶在很大程度上保留了茶叶中的营养成分。
此外白茶还有更多的功效，夏天经常喝白茶的人，很少中暑。这是因为白茶中含有多种氨基酸，具有退热、祛暑、解毒的功效。白茶的杀菌效果也要强过绿茶。美国纽约佩斯大学的米尔顿·斯奇芬伯博士最近指出，他和研究人员把白茶放入牙膏里，再涂在有细菌的实验台上。实验证明，混合有白茶的牙膏，杀菌能力显著增强。因此，他认为 ，多喝白茶有助于口腔的清洁与健康。
