1. 福鼎白茶属于什么茶树品种
，福鼎白茶可没有生茶熟茶之分，只有新茶和陈茶之分。
对于福鼎白茶而言，水份在6~5％，趁热保存的，几年内与当年的新茶其实差别不是很大。而当白茶放了3年后，白茶的各种方面与新茶就有明显的差别。白茶的加工制作过程，通常不建议进行“渥堆”处理，因为这会破坏茶叶酶结构的“活性”，从而使白茶的品质变差。好了，关于福鼎白茶是否有生茶熟茶就解释到这了，接下来给大家介绍一下关于福鼎白茶的知识。
福鼎白茶属于轻微的发酵茶，名列我国六大茶类之一，它主要有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等，但由于气候和产地的约束，导致福鼎白茶年产量比其他茶低且出口量比国内出售量多，所以在国内不太知名，很多人不了解福鼎白茶，但我们不在乎这些，毕竟是金子，总会发光的。福鼎白茶最近几年的名头也是越打越响，国内除了福建，也越来越多人喝福鼎白茶了。俗话说得好，“世界白茶在中国，中国白茶在福鼎。”
2. 福鼎白茶的品种
白毫银针、白牡丹、贡梅
福鼎白茶是产自福鼎的华茶1号或华茶2号茶树种，采摘其芽叶使用特殊工艺制作而成的，其外形芽毫完整，汤色杏黄清澈，具有滋味清淡、清甜爽口的品质特点，主要品种分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。
福鼎大白茶树高1.5—2米，幅宽1.6—2米，树势半开张，为小乔木型。分枝较密，节间尚长。树皮灰色。叶椭圆形，先端渐尖并略下垂，基部稍钝，叶缘略向上。通常大12×5.4厘米，长宽比平均为2.2。叶色黄绿、具光泽。侧脉明显，7—11对。锯齿较整齐、明显，27—38对。叶肉略厚，尚软。
一芽二叶长5.1厘米，百芽重23克。花型较大，雄蕊低于雌蕊，盛花期10月下旬至11月中旬，花量多，结果率高，茶子大而饱满。发芽期在3月上旬，11月中旬停止生长。生长期全年达8个月。
生长势旺盛，抗逆性强，耐旱亦耐寒，虽在零下3—4℃或更低亦不受冻。繁殖力强，压条、扦插发根容易，成活率高达95%以上。产量比当地菜茶高。制成红茶、绿茶、白茶品质均佳。采制银针以芽洁白肥壮、茸毛多最为特色。
3. 福鼎白茶茶树种类
福鼎白茶、福安白茶都属于闽东地区的白茶，这两者原则上没有很大差别，福鼎白茶、福安白茶不是茶树品种，只是茶的产区和茶的分类。事实上，福鼎白茶中的茶青来源于华茶1号、华茶2号，福安白茶主要是来自于华茶3号。华1属于中叶种，小乔木茶；华3属于大叶种，小乔木茶，区别比较细小。
4. 福鼎白茶属于什么茶树品种类型
武夷水仙既可以做成乌龙，也可以做成白茶，如果是水仙就是乌龙，水仙白就是白茶。
水仙茶：是福建茶农创制的名茶，属于中国茶叶优良品种之一，是福建乌龙茶类中的一种。
按照茶树品种的不同，白茶可分“小白”“大白”和“水仙白”。采自菜茶的群体品种的鲜叶制成的茶品，称为“小白”；采自福鼎大白茶、福安大白茶、政和大白茶、福鼎大毫茶品种鲜叶制成的茶品，称为“大白”；采自水仙品种的鲜叶制成的茶品，称“水仙白”。
5. 福鼎白茶树种品类
福鼎白茶以原产于福鼎太姥山的福鼎大白茶和福鼎大毫茶而制成的白茶类产品的统称。
根
据茶叶的采摘标准不同及加工制作工艺的差异，
主要分白毫银针、
白牡丹、
贡眉寿眉及新工
艺白茶等四种。
1
．白毫银针：白毫银针也叫银针白毫，是白茶中的极品。原料为白茶的芽头，因其成茶芽
头肥壮、身披白毫，挺直如针、色白如银而得名。冲泡时茶色清亮杏黄，毫香浓显，茶香甜
长，入口甘馨鲜爽，沁人心脾。杯中叶芽竖立有致、丰润怡然。
2.
白牡丹：白牡丹是指一芽一、二叶为原料制成的白茶。因其外形绿叶夹银白色白毫，芽
形似花朵，
冲泡之后绿叶拖着嫩芽，
宛如蓓蕾初开而得名。品质特征：
成品色泽灰绿色或暗
绿，叶背白毫银亮，绿而白底，故有“青天白地”之称。且由于长时间的萎凋，叶色渐变而
呈“绿叶红筋”，因而有“红装素裹”之誉，
毫心肥壮，
叶张肥嫩并波纹隆起，叶缘微向叶
背垂卷，
芽叶连枝，
叶片抱心型似花朵。
内质毫香，
味鲜醇，
不带青气和苦涩味，
汤色橙黄，
清澈明亮，叶底浅灰，叶脉微红。
3.
贡眉寿眉：传统的贡眉是指用一芽二、三叶及小茶（菜茶）制成的白茶，由于其外形较白
茶瘦小，形似眉毛而得名。出口的贡眉有一级贡眉、二级贡眉、三级贡眉、四级贡眉（也叫
寿眉）。产品特征：毫显而多，汤色橙黄或深黄，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶张主脉迎光透
视时红色，味醇爽，香鲜纯。
4.
新工艺白茶：原料嫩度要求相对较低，一般采摘标准为一芽二、三叶，驻芽二、三叶，单
片等，
原料要求与低档的贡眉、
寿眉相似。因新白茶制作工艺与之有所区别，虽内质类似传
统白茶低档贡眉、寿眉的风味，但外形卷缩，略带褶条，清香味浓，汤色橙红，滋味甘和稍
浓；叶底展开后可见其色泽青灰带黄，筋脉带红；
茶汤味似绿茶但无清香，
又似红茶而无酵
感；其基本特征是浓醇清甘又有闽北乌的“馥郁”。
二、鲜叶的采摘与管理
一鲜叶采摘标准：鲜叶的采摘必须根据茶类品种对鲜叶标准的要求进行。
1.
白毫银针：
茶芽采摘必须是茶树上早春长出的芽头于芽叶初展时采下，
剔除去鱼叶
鳞片，断碎芽叶，只取完整白毫多之心芽。采制银针以春茶的头轮品质最佳，其顶芽肥壮，
毫心特大。到三、四轮五后多系侧芽，芽较小，到夏、秋茶芽更瘦小，难制高级茶。同时采
摘银针要选择晴天，
尤以风天最佳，
晴天、
气温高、
湿度低，
茶青容易干燥，
可以制出芽白、
梗绿的上等银针。
雨天和大雾天均不宜采摘。
采时只在新梢上采下肥壮的单芽，
这样采摘的
单芽肥壮重实，质量上乘。有的是采下一芽一、二叶，采回后再行“抽针”。
2.
白牡丹：高级白牡丹对鲜叶原料的要求十分严格，一般是一芽一叶初展，要求采得早，
采得嫩，一般在清明前后开采。
普通白牡丹的采摘标准：
要求鲜叶原料嫩度适中，
一般以采
一芽二叶为主，
兼采一芽三叶和幼嫩的对夹叶。白牡丹的原料茶最好在春季。夏茶较瘦，不
宜采制。秋茶茶园管理得法，经之采制白牡丹品质也较高。
3.
贡眉寿眉：菜茶为原料，采一芽二、三叶，品质次于白牡丹。菜茶的芽虽小，要求原料
必须符合产品的规格，含有嫩芽、壮芽、
鲜叶原料不能带有对夹叶。可选择白毫银针抽针后
的原料。
4.
新工艺白茶：原料的采摘标准为一芽二、三叶；驻芽二、三叶；单片等。一般以夏、秋
茶为多。
6. 福鼎白茶是什么茶树品种
白茶，属于微发酵茶，中国茶类中的珍品。
7. 福鼎白茶是什么树种
福鼎白茶是福建省宁德市福鼎市特产，中国国家地理标志产品。
主要品种分为：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。具有白茶性清凉，消热降火，消暑解毒等特点。
8. 福鼎白茶属于什么叶种
白茶本身就是树叶的一种。只是这种树叶是能够被加工饮用的。
福鼎白茶像干枯的树叶，福鼎白茶中寿眉，寿眉以叶为主，伴以一些树梗和芽头。
福鼎白茶不想其他茶类，有的是机器与手工加工，如市面上看到的茶叶大红袍、铁观音、普洱等都是经过机器或者手的工艺揉捻而成，所以成品茶有多种形状。
9. 福鼎白茶分为几个树种
新白茶。
新白茶是福建的特产，主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。新白茶的叶片呈现有光泽的暗绿色，香气清爽，口感浓郁，汤色和绿茶很相似但是没有绿茶的香气，浓醇清甘是其特色，受到很多消费者的青睐。
总的来说，白茶是中国的特产，是中国的传统名茶，白茶生产最早为福鼎市首创，该地的白茶树种优良，可以称之为福鼎大白茶，当然最好的白茶叶在福鼎！
10. 福鼎白茶的茶树有几个品种
福鼎白茶因茶树品种、鲜叶采摘的标准不同，主要可分为：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉四种等级分类。
