1. 云南的白茶有几种口味
白族三道茶中的三道分别是"苦茶""甜茶""回味茶"。
1、苦茶，是山茶科山茶属普洱茶的变种。山茶科一属，常绿灌木或乔木，约280种，产于东亚。中国的长江以南至云南及越南地区。茶叶苦味是由儿茶素、茶皂素、咖啡碱和氨基酸形成的复合物引起的。儿茶素具有明显的酚的特性，能使重金属和蛋白质沉淀，所以，是一种酚性物。
2、甜茶，中药名。为虎耳草科绣球属植物腊莲绣或伞形绣球的幼叶。立夏前后，采摘嫩枝叶，揉枝叶，揉搓使其出汗，第二道茶滋味甘甜，寓意苦尽甘来。
3、三道茶的第三道茶叫“回味茶”是用蜂蜜加少许花椒、姜、桂皮为作料，冲“苍山雪绿茶”煎制而成。苍山雪绿是云南大叶良种名茶之一，富含茶多酚与氨基酸等成分。“回味茶”茶香蜜甜，姜辣椒麻，酸甜苦辣，各味俱全，喝后回味无穷。
2. 云南的白茶有几种口味和特点
属于绿茶，晒青茶，茶叶只有两片呈白色，茶的汤汁黄亮透明。能提神解热去火减肥。为无机茶叶。
3. 云南白茶的种类
白茶六大茶类之一，属于微发酵茶，传统工艺采摘-萎凋-干燥而成，无需杀青揉捻，品类主要为四种白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉，白茶也称不落地茶，茶本身除茶碎外都是干净的，杂质多的定不是好茶。
4. 云南白茶的口感
茶类性质不同
白茶和毛尖所属的茶类及其性质是大有区别的，是无需要经过揉捻，只需要经过萎凋就制成的微发酵茶类，最为优质的白茶类名为白毫银针茶，但是毛尖茶，则是属于一款未经任何发酵工序制成的一款绿茶，毛尖茶在绿茶界，因为只是选用一芽一叶初展的状态所制成，因此毛尖茶也是属于品质较高的名优绿茶。
外形特点不同
从外形来看，白茶和毛尖两者也存在较大的区别，白茶从茶叶外观来说，拥有色白如雪，毫毛极多，并且毫香馥郁持久的特点，泡后汤色淡黄、杏黄或者是橙黄，区别于白茶的毛尖茶，虽然同样拥有浓密的白色茸毛，但是叶片为翠绿，因此毛尖茶的外形特点为银白隐翠，泡后汤色翠绿欲滴。
白茶和毛尖之间的区别
口感滋味不同
冲泡后的白茶和毛尖，除了茶汤色泽不同之外，大家只要仔细品饮，都会发现，白茶和毛尖两者的口感滋味区别并不是一点点的大，白毫银针饮用的时候，口感是属于清爽的类型，而且茶汤味道较为的醇厚，茶香也比较的芬芳，而毛尖茶冲泡之后，茶香高调优雅，口感鲜爽，醇香，并且回甘非常的明显。
白茶都是属于两款优质的茶了，但是因为白茶是属于我国主要茶类之一，而毛尖茶则是属于我国主要茶类中的绿茶品种，两者从本质上就已经有这天渊之别了，更何况在其他方面，白茶和毛尖茶的区别也就更大了。
5. 云南白茶哪种好
感恩提问者，普文是原产地茶山经营者，对您的问题做个人解答，白茶有很多品牌，其实白茶最为重要的是生态为第一要素。普文从以下方面讲解。
白茶的制作工艺
白茶的制作工艺有以下典型的两种。
1.福建白茶制作工艺（简要程序）
采摘——摊晾——晒——培火——退火——复培——退火——压饼
2.云南白茶制作工艺
采摘——摊晾——晒（阴干）——退火——压饼
福建与云南白茶的区别
普文为大家总结以下区别：
1.采用的制作白茶的茶树种不同。福建以中小叶种（具体树种日后讲述）为白茶为原料，云南多采用大叶种（日后讲述）为白茶原料，主要产品有（古树白茶、月光美人等）
2.生态环境不同，日照、雨水、海拔高度等不同。云南在这几方面优于福建。
3.制作成本与维护成本不同，宣传不同。
总的来说，福建与云南的白茶各有千秋，在工艺上福建肯定更有话语权，在树种与生态上，云南较为优势。
如何选择好的白茶
普文给一下建议：
1.生态为第一位的白茶。
2.最好自己挑选茶地，做自己需要茶。
3.不要选择有高温培火的白茶。
真茶君—普文
6. 白茶口感有几种味道
老白茶香气上：不同的原料标准，香气也有细微区别。
白毫银针：毫香、药香、稻谷香
白牡丹：毫香、粽叶香、花香、陈香、药香
贡眉、寿眉：枣香、药香、陈香、毫香、粽叶香。
总的来讲，老白茶的香气是舒适踏实的。
口感上：真正陈化好的老白茶，口感是稠厚的、柔和的、饱满的，喝一口，能够感觉到茶汤是顺滑的。总的就是给人沉稳内敛温暖的感觉。
7. 云南白色的茶
介绍如下：
芽头肥嫩多毫，色泽银白如玉，形似贵妃而得名。芽头大3倍，营养更充沛。
源自海拔2000米的云南凤坪3200年古茶树群落的大叶种老树单芽，无论是芽头还是一芽一叶，大叶种均比小叶种肥约3倍。因此茶叶有机化合物含量成分丰富，苦涩味较低，汤感清甜，绵柔。
8. 白茶有哪几种香味
优质的白茶本身闻起来自然舒适，毫香明显，年份较高的老白茶储存得当香气更是浓郁。泡茶前我们首先要品闻干茶是否有异味，比如酸味、霉味等。
其次是温杯后，把白茶投进盖碗内，干茶在盖碗的余温加热下，香气就会散发，此时可以揭盖近距离感受白茶淡雅的香气。
9. 普洱白茶什么味
首先，普洱茶分为『生普洱』与『熟普洱』。『生普洱』归属绿茶类，又分为『新茶』与『陈化茶』，而『熟普洱』归属黑茶类。
其次，『香气』是『气味』的一种，而非所有的『气味』都是『香气』，『香气』需以纯正、令人愉悦为要素，且需要以嗅觉进行捕捉。
『生普洱新茶』多以「花香」为特征，香气清扬，至于何种花的花香这就与不同的茶与品茶人不同的嗅觉经历有很大关系；
『生普洱陈化茶』多以「蜜香」、「陈香」为特征，此时香气较『新茶』时更深沉，年份越久越向「木质香」发展；
『熟普洱』则多以模拟南方存放的『陈化茶』的「陈香」为主，但绝不允许产生「水霉气」与「土腥气」；
10. 云南白茶什么味道
是白茶的鲜爽口感，刚刚接触的人会误以为是豆浆味。
白茶里的鲜爽感，是一大重要指标。有鲜味的白茶，才是白茶的基本要求。可是，白茶的这种鲜爽感，却容易引发误会。
许多刚刚接触白茶的朋友，喝不懂这种鲜爽的口感。常常，会把白茶本身就该有的鲜爽味，误以为是不好的指标。常见的，便是将白茶的鲜爽感，和“青味”、“青草味”等气味划上等号。甚至于，还会认为白茶中的鲜爽感，是豆腥味。
