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单丛茶是乌龙茶吗(乌单丛茶属于啥茶)

来源:www.tea0086.com   时间:2023-02-08 12:34   点击:297  编辑:admin   手机版

1. 乌单丛茶属于啥茶

一、外形特点不同

1、凤凰单丛茶:成品茶外形条索粗壮,匀整挺直,色泽黄褐,油润有光,并有朱砂红点,挺直肥硕油润的外形特色。

2、乌岽单从:乌岽单枞茶外形条索粗壮,匀整挺直,色泽黄褐呈鳝鱼皮色,油润有光,并有朱砂红点。

二、特点不同

1、凤凰单丛茶:优雅清高的自然花香气;浓郁、甘醇、爽口、回甘的滋味;橙黄清澈明亮的汤色;青蒂绿腹红镶边的叶底和极耐冲泡的底力,构成凤凰单丛茶特有的色、香、味特点。凤凰单丛茶除具备以上品质外,还具备独特的“山韵”。

2、乌岽单从:冲泡清香持久,有独特天然花香,滋味浓醇鲜爽,回甘好,汤色清澈黄亮,叶底边缘朱红,叶腹黄亮,具有独特山韵品格。

1、凤凰单丛茶:产于广东省潮州市潮安区。

2、乌岽单从:乌岽单丛产于广东潮安凤凰镇乌岽山,是凤凰单丛中的精品,属于乌龙茶类。

2. 乌岽单丛属什么茶

乌岽单丛既不属于红茶,也不属于绿茶,应属于乌龙茶。乌岽单丛产于广东潮安凤凰镇乌岽山,是凤凰单丛中的精品,属于乌龙茶类。乌岽山区濒临东海,茶区海拔上千米,自然环境的优越,有利于茶树的发育及形成茶多酚和芳香物质。由于乌岽地区种植水仙茶树种制茶已有900多年,历史悠久,制茶传统的乌岽山茶农,皆富有丰富的制茶经验,乌岽山区老茶树很多,200年以上的茶树,目前尚存三千多株。凤凰单从茶享誉四海,位列中国三大乌龙茶之列,其中乌岽单从茶又属凤凰单从茶中最佳品种,备受茶友喜爱。

一、外形特点

乌岽单枞茶外形条索粗壮,匀整挺直,色泽黄褐呈鳝鱼皮色,油润有光,并有朱砂红点,冲泡清香持久,有独特天然花香,滋味浓醇鲜爽,回甘好,汤色清澈黄亮,叶底边缘朱红,叶腹黄亮,具有独特山韵品格。

二、功效作用

1.它能帮助皮肤过敏的患者,改善其病情,因为单枞茶有着各种人体无法合成的氨基酸,对皮肤起到滋养的作用。

2.它是女士们的减肥好助手,它包含着一种可以是脂肪加速分解的酵素,它的多酚不会令脂肪在身体里堆积。

3.延缓衰老,抗肿瘤。它可以增强身体淋巴细胞的活性,减少了细胞病变的可能性,活化细胞,延缓衰老期。

4.减少癌症的发生几率,改善癌症的病情。它含有的茶多酚能有效的阻止一些致癌物质的合成,如亚硝酸铵,对癌细胞还有着破坏的作用。

5.美容。它能帮助毛孔的收敛,杀菌,减少面部油状物的生产,防止皮肤过快老化。

6.抵抗病原体的入侵。其氧化产物以及茶多酚对病菌有着限制作用,抑制它们生长和快速地繁殖,还经常用于消炎。

7.振奋精神。咖啡碱这种物质能够起到刺激大脑的皮层的作用,使之兴奋,免去疲倦,很适合经常从事艰苦的脑力工作的人。

8.保护牙齿。茶中的氟含量较高,起到很好的保护作用,延缓牙齿中钙质的流失,还能保持口腔的清洁,抑制细菌的繁殖。

9.饭后喝一杯还可以帮助消化,加快食物的分解,加速氧化。特别是节日时有应酬引起的胃部饱滞,难消化,能起到帮助消化,更好的减少胃病的发生。

三、采摘技巧

乌岽单从茶实行分株单采,清明前后,新茶芽萌发至小开面(即出现驻芽),即按一芽二、三叶标准,用骑马采茶手法采摘。过嫩,成茶苦涩,香不高;过老,茶味粗淡,产耐泡。采制时间以午后最好,强烈日光时不采,雨天不采,雾水天不采。

乌岽单从

3. 乌崠单丛茶简介

应该是乌岽单枞贵。

乌岽单丛产于广东潮安凤凰镇乌岽山,是凤凰单枞中的精品,属于乌龙茶类。

目前,市场上的乌岽单丛茶价格一般在100元至500多元一斤不等。不过这只是最便宜的,是大多数普通茶友喝得起的。如果是优质的乌岽单丛茶,最贵能卖到数万元一斤。若是分一个中高低级,最顶级的乌岽单丛茶能卖到3500元以上一斤,次一级的是1000~3500元,然后就是1000元以下的了。

4. 乌岽单丛茶是红茶吗

都知道普洱熟茶有一种“疙瘩茶”,人称“老茶头”。而潮州单丛的茶头,就是类似于普洱熟茶的老茶头。

什么叫普洱老茶头呢?

老茶头,属于普洱熟茶的派生茶叶。熟茶在制作过程中,需经过渥堆发酵这道工艺。而在人工发酵过程中,由于需要发酵的茶叶量巨大,在翻堆的时候无法全方位进行,并且茶叶经过高温高湿后,会溢出大量的果胶。这些果胶会把周围的茶叶粘连在一起,变成一团一团的,发酵到一定程度后,这些一团一团的茶叶被挑拣出来,经过人工分解成小块,就成为“疙瘩茶“,也就是我们常说的”老茶头“。

老茶头口感醇厚,润滑,甘甜,耐泡。懂普洱的朋友一般都知道很多茶头是普洱中的极品。老茶头的产量也是极为有限,一般渥一堆熟茶20吨,茶头只有100-300公斤。

而单丛茶的茶头,也是一样的道理,它也是单丛茶的精华,特别是这些一年只采春季的高山单丛茶头。

单丛茶头,是制茶师把初制后的单丛茶,专门让挑茶工把茶叶中的黄片、粗梗等挑出来,目的是为了让单丛的成茶外观更加匀整、好看。一百斤毛茶,最多也是只能挑出一两斤茶头。

我们都知道,茶树的茶梗,是茶叶营养成分的输送管道,又是茶树多糖类物质的聚集组织,所以单丛茶头,跟普洱茶的老茶头一样,醇厚香甜,香气扑鼻。

这些貌似粗旷的单丛茶头,其实也是单丛茶的精华。单丛茶的茶头,每市斤价格相差悬殊,便宜的几块钱,贵的几百元以上,而且供不应求。原因在哪儿呢?

决定单丛茶茶头的身价,主要是看茶叶的产地。潮州的茶友常说,好茶要看山门。山门,指的是茶叶的种植地的海拔。我们都知道,单丛茶品质最优异的产区就是凤凰乌岽村,这里海拔1391米以上,终年云雾缭绕,土壤、气候为单丛生长的最佳场地,而且这里也是单丛古茶树最密集的地方。为了保证单丛茶的品质,乌岽的茶农,一年只采春季,产量低,为了更好保护古茶树,也没有施加化肥农药,这些综合因素,决定了乌岽的单丛的品质是最优的,安全绿色的,所以就连乌岽单丛的茶头,也是物稀为贵。

好茶头,也是需要有好的工艺。我们挑选出来的这款蜜兰香单丛茶头,是单丛茶制作非遗传承人林步高师傅的茶品,挑拣成茶之后,茶头再经过20多个小时焙火,香气袭人,口感甜润,不愧为茶叶中“香水”的美誉。

很多人都很担忧单丛茶存放时间过长,会出现返青的问题。经过高温、长时间的焙火,这款单丛茶头无需再复焙的。

曾经就单丛茶返青的问题,请教过单丛茶的制作大师林伟良老师。林老师说单丛茶如果出现返青,如果没有条件复焙,可以再密封起来,继续存放,茶叶一样可以转化成更好的。

单丛茶头的冲泡,比起单丛成茶的冲泡,可以更加随意,不怕闷茶,就是不会泡单丛的茶小白,一样可以任性地泡好单丛茶头。

单丛茶头的冲泡,可以用100度的水温来冲泡,也可以用矿泉水冷泡,可以用盖碗泡,可以用过滤茶壶泡,值得提醒的是,茶头的投茶量不用多,每次6克左右就可以。

单丛茶的春茶,最佳品饮时间是每年的中秋节以后。经过时间的沉淀,单丛茶的内质,香气,滋味,口感,愈发迷人,会令人惊叹不已的。一些潮州的资深茶客,更是喜欢把今年淘到的好茶,留着明春后再喝,不愧是单丛的骨灰级玩家的喝法!

茶无贵贱,安全好喝才是最关键。作为单丛茶茶迷的入门级茶品,乌岽茶头+名师制作,是不二的选择!

5. 乌茶单丛是什么茶叶

1、青茶和红茶的区别

1.1、青茶对付热毒:青茶又叫乌龙茶,温热适中,有润肤生津、清除体内积热,其代表品种有大红袍、铁观音、冻顶乌龙茶、凤凰单枞等。

1.2、红茶对付寒气:代表品种有安徽的祁红、云南的滇红,印度河斯里兰卡的红茶也是享誉世界的名品。红茶由于经过发酵,比绿茶刺激性低,功效也有所不同,能促进血液循环。

2、青茶的主要成份

乌龙茶中含有机化学成分达四百五十多种,无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有:茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。

而铁观音所含的有机化学成分,如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量,明显高于其他茶类。无机矿物元素主要有:钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、等。铁观音所含的无机矿物元素,如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类。

6. 乌岽单丛茶叶是什么茶

黑乌龙茶是乌龙茶的一类,属于半发酵茶,可以用作保健茶、美容茶,含有相当于普通乌龙茶两倍的茶多酚。黑乌龙茶具有降脂减肥、利尿解乏、预防高血压和高血脂的功效。

1、降脂减肥 降脂减肥是黑乌龙茶的主要功效之一,茶中所含的茶多酚可以抑制胃肠道对脂肪的吸收。同时能促进人体内脂肪的分解,减少脂肪堆积,进而有一定控制肥胖的作用。

2、利尿解乏 黑乌龙茶具有的利尿的功效,其中所含的咖啡碱能够加快人体内尿液的排出。此外黑乌龙茶中茶叶碱和茶多酚能直接作用于中枢神经系统,可以提神益思,同时还能加快人体内过量乳酸的代谢,起到解乏作用。

3、预防高血压和高血脂 黑乌龙茶中不仅含有丰富的茶碱,还含有黄酮类物质和微量元素,它们被人体吸收以后,能清除人体内的胆固醇,软化血管,加快血液循环,能让血压与血脂处于正常状态。

黑乌龙茶属于乌龙茶中的一种,这种茶叶里面含有多种丰富的矿物质,如钙、铁等,可以有效的补充人体所需要的多种微量元素。

黑乌龙茶中茶叶碱和茶多酚能直接作用于神经系统,起到提神醒脑的作用,茶中所含茶多酚还能抑制胃肠道中脂肪吸收。而且黑乌龙茶中黄酮类化合物还能帮助人体降低胆固醇,加快血液循环,起到预防高血压和高血脂的作用。

7. 乌岽单丛茶是什么茶系

        单丛茶是一种传统名茶,产自广东,具有形美、色翠、味甘、香郁的特点。

        它介于全发酵与不发酵的半发酵乌龙茶,体现了乌龙茶制作过程最精细的制茶工艺。

       单丛茶成品茶既有绿茶的清香,又有红茶的浓厚滋味,是集花香、蜜香、果香、茶香于一体的浓香型茶叶。汤色橙黄(初制茶)或金黄(精制茶),透彻明亮;滋味醇爽、持久、回甘力强;极耐泡等特点。“古树韵、“宋凰”等都是知名品牌,其中宋凰单丛茶的制作品质非常不错。

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