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乌龙茶是不是十大名茶?

来源:www.tea0086.com   时间:2022-11-30 09:31   点击:294  编辑:admin   手机版

一、乌龙茶是不是十大名茶?

在十大名茶中乌龙茶有武夷岩茶和铁观音,而且五次中国十大名茶的评选中,武夷岩茶和铁观音都榜上有名,可见实力之强。

武夷岩茶是中国传统名茶,是具有岩韵(岩骨花香)品质特征的乌龙茶。产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带,茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香,红茶之甘醇,是中国乌龙茶中之极品。

铁观音(tiěguānyīn)茶,中国传统名茶,属于青茶类,是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇,发现于1723—1735年。

“铁观音”既是茶名,也是茶树品种名,铁观音茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,铁观音独具“观音韵”,清香雅韵,冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有“七泡有余香之誉”。

二、地理知识中茶叶种植要哪些条件?

(一)气候条件

(1)气温 当昼夜平均气温稳定在10度以上茶芽开始萌动逐渐伸展.生长季节,比较适气温20—27度.生长适宜的年有效积温在4000度以上.如果当平均气温高于35度持续数日,枝梢呈枯萎状.

(2)光照 光照对于茶树的影响,茶树有耐荫的特性,喜弱光照射和漫射光.从叶绿素的吸收光谱分析,而漫射光主要是波长较短的蓝紫光.所以茶树在漫射光条件下生长好是有依据的.

(3)雨量和湿度 茶树适宜的降雨量在年平均1000—2000mm,生长季节的月降雨量在100mm以上,相对湿度一般以80—90%为佳.土壤相对含水量以70—80%为宜.这样的雨量和湿度比较适宜茶树生长.

(二) 土壤条件红壤、黄壤、沙壤土、棕色森林土,均适宜茶树生长,土壤结构要求保水性,通水性良好.上层深深1米以内没有硬盘层,土壤要求呈酸性反应,PH值4.5—6.5(4.5—5.5比较适宜),茶树是嫌钙植物,石灰质含量0.2%以下,地下水位在地表1米以下.酸性土壤之所以特别宜于种茶,首先是酸性土壤为茶树提供了自身生长的适宜条件,茶树根部汁液含有多种养酸,

三、哪些乌龙茶是乔木?

凤凰单枞黄枝香是乔木。

凤凰单枞黄枝香为无性系乌龙茶类高香优质型茶树品种。

小乔木,树势直立,树姿半开展,叶片长椭圆形,发芽力强,萌芽期中等,抗逆性好;加工适制性广,最宜加工乌龙茶;扦插繁殖力较强。中迟熟,山区茶区3月上、中旬萌动,4月下旬至5月上旬开采,11月中旬结束。平原茶区萌动期趋早,休眠期延迟,年生长周期较长。年采收轮次5-6轮。

四、什么茶生长环境最好?

普洱茶树喜欢温暖、潮湿、荫蔽的生长环境,需要适当的温度、水分、光照和土壤条件。所以,普洱茶良好的生长条件主要体现在土壤、气候、光照三个方面。

1.生长土壤

普洱茶产区的土壤多是由花岗岩、紫色岩和砂石等岩石经长期风化发育而成的红壤、黄壤、砖红壤,其PH值为4~6,属于微酸性土壤,有机质含量高,排水性、透气性好,土层深厚,十分适合茶树生长。

2.环境气候

普洱茶茶产区的气候类型为亚热带季风气候,年平均温度17摄氏度-22摄氏度,年温差小,曰温差大,年降雨量为1200-1800毫米,雨季分明,温暖湿润,加上地处山地、丘陵区,平均海拔为1200-2000米,早晚有雾笼罩,相对湿度维持在85克左右,无霜期。优越的气候条件为大叶种茶树的生长贡献良多。

3.光照强度

普洱茶产区处于低纬度地区,海拔较高,地表接受太阳的辐射量较多,光照条件良好,有利于茶叶中茶多酣类物质的形成。早晚的云雾对于茶叶的生长更是增益不少。

五、茶适合生长在哪种土壤中?

总体来说,茶树属于亚热带植物,最适合在温暖湿润的气候条件下生长,

所以才会有安徽祁红、福建大红袍、江浙名优绿茶和云南普洱等等名茶闻名中外。当然,长江流域及长江以南的大部分地区

也适合茶叶生长,只是不像海南、云南那样茶树四季长青,茶树在这些地区是要“冬眠”的。

为此,茶叶界专业人士还从土壤、阳光、温度、水分等方面总结过适合茶树生长的环境:喜酸怕碱、喜光怕晒、喜暖怕寒、喜湿怕涝,

一起来补充点知识~

土壤:喜酸怕碱

茶树比较适合在弱酸性的土壤中生长,从我国西南部遍布茶园就可看出,该地的土壤大部分都是酸性土,

而且科学家们还发现,喜欢生长在酸性土壤上的还有马尾松、杜鹃及蕨类植物,所以如果茶友们想开一片茶园,记得要找准这些“标识植物”哦~

阳光:喜光怕晒

茶叶中有90%以上的生物产量形成是需要光足够光合作用的,但同时茶叶也惧怕强光,所以高山茶园这种云雾缭绕,漫射光线也多的地方最适合茶叶生长了。

温度:喜暖怕寒

北方为什么产茶少?最大的原因就是冷啊。据茶业专家解析,茶树生长的起始温度为10℃左右,当然具体的温度根据茶叶品种不同而不同,

但是大叶种一般为-6℃,中小叶种为-12℃至-15℃,而北方一入冬,最低温度都达到-30℃了,茶树很难存活。

水分:喜湿怕涝

茶树对土壤水分也很挑剔,一方面要求水分供应充足,

不能季节性长期干旱,就比如北方一到夏秋季节就开始干旱,对茶树生长非常不利;另一方面又要求不能积水严重,

比如在沼泽地,洼地,茶树的根系就会生长受阻。

南北差异之喝茶习惯

茶叶文化贯穿了我国五千多年的历史,走遍大江南北,大家会发现华人对于茶叶的喜爱是“蜜汁相似”的。但,人类生活习俗尚且存在南北差异,喝茶习惯又怎会一样?


从人的性情来看

北方人喝茶粗犷豪放,

大口吃肉大口喝酒,同时也大口喝茶;而南方人

就表现得清新婉约了,细细品茗,

一壶茶能喝上一下午。

从茶叶偏好来看

北方人喜欢花茶,

因为其香气浓郁,最主要是省时省力,适合牛饮;南方人喜欢的茶有很多种,

绿茶、红茶、白茶、黑茶、青茶都想细细品味。

从茶具差异来看

南方人喝茶

会根据不同茶类来配备最适合的茶具,工夫茶有专门的茶具组,闻香还要用专门的闻香杯;可北方人

就追求简单,直接一个大盖碗就能沏一杯茶。

从饮茶文化来看

北方人

的喝茶理由很简单,就是为了解渴,

所以他们喜欢咕噜咕噜大口喝茶;而南方人喝茶更多的在于交友和谈生意,

比如之前跟大家介绍的潮汕功夫茶,潮商做生意总离不开工夫茶。

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