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乌龙茶外观的国家标准?

来源:www.tea0086.com   时间:2022-11-29 21:49   点击:285  编辑:admin   手机版

乌龙茶现行国家标准《GB/T 30766-2014 茶叶分类》规定:“本部分适用于具有特定品质特征的乌龙茶,以山茶属茶树的叶、芽、嫩梢为原料,经适当萎凋、绿化、杀青、揉捻(含揉捻)、干燥等加工而成。”

乌龙茶,属于青茶、半发酵茶,其品种较多,基本要求,具有正常的色、香、味、无异味、无异臭、无劣变。

枝叶嫩软,红边、绿叶油亮。外形卷曲呈球形,条索紧结重实。干茶色泽墨绿油润。

铁观音是乌龙茶的极品,其品质特征是:茶条卷曲,肥壮圆结,沉重匀整,色泽砂绿,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。

武夷岩茶外形肥壮匀整,紧结卷曲,色泽光润,叶背起蛙皮状小泡。颜色砂绿褐黄,叶底、叶缘朱红或起红点,中央呈墨绿色。

广东乌龙以单丛出名,最有名的还是凤凰单丛。茶形壮实,叶色浅黄带微绿,汤色黄艳衬绿。

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