返回首页

表面看像红茶,泡后却是绿茶状。请问这是叫什么名字的茶叶?

来源:www.tea0086.com   时间:2022-11-23 14:26   点击:260  编辑:admin   手机版

一、表面看像红茶,泡后却是绿茶状。请问这是叫什么名字的茶叶?

按照鲜叶加工的方法工序的不同,一般将茶分成六大类:绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶和红茶。

1、绿茶 绿茶是一种不发酵茶,干茶色绿油润,清香鲜爽,汤色碧绿清澈。名品有西湖龙井、洞庭碧螺春、庐山云雾、黄山毛峰、太平猴魁、信阳毛尖等。再制茶有茉莉花茶、蒸压茶有云南沱茶。绿茶以嫩、新为贵。好的绿茶往往只摘取茶芽或一芽一叶以及一芽两叶初展,加工一公斤特级碧螺需要7~8万个茶芽。清明前采摘的绿茶称为明前茶,清明至谷雨间采摘的称为雨前茶,过了谷雨采制的绿茶质量就差了。2.黄茶 黄茶是一种轻发酵茶,色黄,滋味较绿茶少了一些鲜爽而多了一份甘醇。名品有君山银针、霍山黄芽、蒙顶黄芽、安徽黄大茶等。3.白茶 传统白茶是一种微发酵茶,一般选用芽及嫩叶密披白色茸毛的茶树品种制成。干茶蓬松而密披白毛,冲泡后汤色浅淡或初泡无色,滋味清香鲜醇。名品有福建的白毫银针、白牡丹。另有一种新白茶,原料为中低档茶叶,发酵程度略深,口味更醇厚,颜色也呈浅橙色。4.黑茶 黑茶是一种后发酵茶,毛茶(绿茶)再渥堆发酵做色,往往再炒压或蒸压成砖形茶和团块茶。茶色深褐,滋味浓醇,适宜调制奶茶和酥油茶,为西北少数民族所喜爱。著名有云南普洱茶、广西六堡茶、四川方包茶、黑砖茶等。黑茶在适当的储藏条件下,会形成一种有益的“霉花”,使茶味更香醇,所以是越陈越好,香港等地有一些老茶客就嗜饮陈年普洱茶,认为其具有助消化,健胃之功效。5.青茶 青茶是一种半发酵茶,一般也称之为乌龙茶。干茶叶色青绿带红,汤色随发酵程度深浅的不同而现出橙黄至橙红,茶香清高,滋味浓醇,给人以独特的享受。名品有武夷岩茶、安溪铁观音、台湾洞顶乌龙等。6.红茶 红茶是一种全发酵茶,干茶颜色乌润,故英语以“blacktea”(黑茶)称之,汤色红褐,上品者往往能在茶碗壁形成金边,味醇厚而带焦苦,有甜香。红茶是全世界饮者最众的一种茶,除了我国的传统的清饮外,西方人常常以之调糖奶、加入柠檬等饮用。我国的红茶名品有祁门红茶、闽红工夫茶、云南红茶等。再制茶有玫瑰红茶、红砖茶等。查看更多点击左上方◆体恒健◆

二、红黄叶子的是什么茶?

1、武夷岩茶

武夷岩茶产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带,茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香,红茶之甘醇,是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵的青茶,制作方法介于绿茶与红茶之间。最著名的武夷岩茶是大红袍茶。

2、黄茶

黄茶属轻发酵茶类,加工工艺近似绿茶,只是在干燥过程的前或后,增加一道“闷黄”的工艺,促使其多酚叶绿素等物质部份氧化。

绿茶:绿茶叶片多为深绿色,泡制时间长茶叶发黄茶汤变为黄绿色或添水次数多后茶叶发黄茶汤逐步变为淡黄色。

红茶:红茶叶片多为黑红色,泡制时茶汤呈深红色,时间越长颜色越深,添水后颜色逐步变淡,会呈黄红色,最终为淡黄色。

三、红黄叶子的是什么茶?

1、武夷岩茶

武夷岩茶产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带,茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香,红茶之甘醇,是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵的青茶,制作方法介于绿茶与红茶之间。最著名的武夷岩茶是大红袍茶。

2、黄茶

黄茶属轻发酵茶类,加工工艺近似绿茶,只是在干燥过程的前或后,增加一道“闷黄”的工艺,促使其多酚叶绿素等物质部份氧化。

绿茶:绿茶叶片多为深绿色,泡制时间长茶叶发黄茶汤变为黄绿色或添水次数多后茶叶发黄茶汤逐步变为淡黄色。

红茶:红茶叶片多为黑红色,泡制时茶汤呈深红色,时间越长颜色越深,添水后颜色逐步变淡,会呈黄红色,最终为淡黄色。

顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
热门图文