茶叶按照制法和品质分类排序？

茶叶按照制法和品质分类排序？

茶叶是以茶树鲜叶为原料经过不同的加工工艺加工而成。按制法和品质为基础，以茶多酚的氧化程度为序把初制茶分为六大类，也就是国内外所说的六大茶类。这六大茶类分别是：绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶。

含黄酮最高的茶排名？

01 红茶、

02 绿茶、

03 白茶、

04 乌龙茶、

05 黄茶、

06 黑茶。

茶叶中的黄酮具有抗氧化等作用，黄酮含量较高的是白茶，尤其是存放时间较久的白茶。因为白茶只经过两道工序的自然氧化，即萎凋、干燥，未进行发酵，可最大限度保留茶叶的原有品质。除白茶之外，黄酮含量由高到低分别是乌龙茶、红茶、绿茶、黄茶、黑茶。

黄酮含量最高的植物是莓茶，也就是小叶种显齿蛇葡萄植物，莓茶的平均黄酮含量26.1%，比第二名的银杏高出10倍，莓茶的龙须嫩芽部分最高可达到47.8%；