红茶菌怎么培养？

红茶菌的培养方法，1.将广口玻璃瓶、镊子、纱布等用具用高温蒸煮或开水浸烫消毒备用。

2将水壶装上洁净水，红茶菌培养液的重要配制比例：茶：糖：水=0.1～0.4：5：100。按配制比例放入茶叶和白糖，把水壶放在炉火上浇开煮沸，对烧开的茶糖水进行隔火降温。

3当茶糖水温度降至40℃时，将茶糖水倒入已消毒的玻璃瓶中，注意用细纱布过滤，不能倒满，至玻璃瓶的3/4高即可，留点空隙，以便空气流通。

4当培养瓶中茶糖水降至30℃时即可接种。首次培养红茶菌菌种需购买。菌液和菌膜都可以作为菌种，最好二者同时作菌种。将菌液按1：4的比例倒入培养液中，充分混合均匀后，用镊子把不少于容器截面积1/2的菌膜夹入。然后用纱布盖住瓶口，扎紧，既能防尘又保证通气，有利于菌膜形成。接种完毕，将瓶放在光线好的地方，静止培养，不要动它。

5红茶菌在25℃～30℃之间，4天左右即成，在15℃～25℃之间，6天左右就成：15℃以下需8～10天左右才成。总之检验红茶菌是否成功的最好方法是：只要培养的菌液液面开始长有一层半透明胶状质的皮膜，就算成功。